生蚝有什么做法？
“喝不醉的”芝士焗生蚝 食材：鲜蚝500g、马苏里拉奶酪300g、意大利混合香料（罗勒、黑胡椒、欧芹等）1小勺、蒜2个、黄油10g、盐适量
做法： 1. 鲜蚝浸泡洗净，烤盘上铺锡纸，均匀涂上黄油，放入鲜蚝，烤箱预热200度，中层，上下火烤6分钟； 2. 烤好的生蚝摆入盘中，撒上细盐调味，罗勒欧芹碎装饰，挤少许柠檬汁提香 开吃！
Tips： 1. 用黄油腌一下生蚝会更香，但是切记不要放太多油和盐，会影响口感；
2. 没有烤箱的朋友用蒸锅也能做好这道美食哦~把步骤1中的生蚝蒸8-10分钟即可。
“会爆浆”的法式焗蜗牛 食材：新鲜蜗牛750g、白葡萄酒250ml、面粉30g、鸡蛋4个、面包糠适量
做法： 1. 锅内烧开水，加入1小勺食盐，倒入洗净的蜗牛，烫至刚熟(约3分钟左右)，立刻冲冷水至冷却； 2. 取一个碗，打入鸡蛋，加入面粉搅成糊状备用；
3. 取出冷却的蜗牛，剥去外壳，留下蜗壳；在处理好的蜗牛表面裹上一层薄薄的淀粉，然后轻轻抖掉多余淀粉；
4. 把调好味的面糊盛入小碗里，把缠好淀粉的蜗牛整个放入，使表面完全包裹住，滚上面包糠； 下油锅炸至金黄酥脆，捞起沥油待用；
5. 取一小碗，加入清水、白葡萄酒、胡椒粉、盐调成酱汁；
6. 锅中留底油，把调好味的酱汁煮开，然后淋在炸好的蜗牛上即可。 金灿灿的香脆虾 食材：大虾300g、鸡蛋1个、面包糠适量、白砂糖半勺、料酒1勺、胡椒粉少许、椒盐粉适量 1. 大虾开背，去除沙线，用料酒和胡椒粉腌制片刻；
2. 一个鸡蛋打散，加入适量糖和面包糠拌匀；
3. 将拌好的蛋液均匀的涂抹在大虾身上； 4. 油温烧至七成热时，下入大虾油炸，小火慢炸至金黄酥脆时捞出控油；
5. 食用时可撒少量椒盐粉增香。 小tips： 因为虾本身含有非常丰富的蛋白质，所以不需要再加味精或者鸡精来调味啦～加一点白糖能让成品味道更鲜亮～