芋头可以煮什么好吃？
作为在南方长大的孩子，可以说非常爱吃芋头脑了！ 简单分享一下做法~ 准备食材：小芋头、葱蒜辣椒、生抽老抽砂糖食盐、八角桂皮香叶干辣椒等（可以根据个人喜好选择配料） 步骤1.小芋头去皮，洗干净备用。（其实小芋头的皮很嫩，很好剥的，如果不喜欢吃皮的可以把外皮削掉再炖哦～）
步骤2.起锅热油，放入葱蒜末爆香后加入所有调味料和香料。
步骤3.加入清水，水的量没过食材即可。然后大火烧开后转小火慢炖。
步骤4.待汤汁变少，酱汁变得浓稠的时候即可关火出锅啦！
这样做出来的芋头脑酱红油亮，味道酸辣诱人，一口下去软糯可口，简直让人欲罢不能啊！！
除了可以做芋头脑以外，还可以做芋圆哦～将蒸熟的芋圆加入牛奶、白糖，搅拌均匀就可以吃到香甜的芋圆西米露啦；或者像小时候吃的煮汤圆一样煮熟之后加上红糖水，软糯香甜。
用高压锅也可以做出美味哒芋头脑~~~
准备原料：小芋头、葱蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒 第一步：小芋头洗净后放入锅中，加水盖上盖子大火煮沸后转中小火焖煮约二十分钟至熟透 第二步：另起锅，倒入少量油，爆香葱姜蒜，然后加入两勺豆瓣酱炒出红油 第三步：加入开水，放入桂皮、八角、香叶、干辣椒，调入适量酱油、料酒、白砂糖，再把熟透的芋头等原料放入锅中 第四步：加盖，小火焖煮十分钟，最后用盐调味并撒入葱花就可以了~~ 小贴士： ①因为豆瓣酱比较咸，所以不需要再加其他调味料了噢～ ②如果不爱吃辣的可以不放辣椒，我个人觉得放一点辣椒进去会好看一些啦哈哈哈… 这个方法适合一切可以放进高压锅的东西！土豆呀、萝卜呀、粉条呀都可以这么做。非常省事又美味的做法，喜欢的可以试试～