鸡蛋羹家常怎么做好吃？

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1、 碗里打两个鸡蛋，加入少许盐后搅匀； 2、 清水适量（约一碗），用筷子搅匀； 3、 盖上保鲜膜，上锅蒸6－8分钟； 4、 鲜！嫩！滑！好味道！完成～可以撒葱花、淋香油装饰一下下啦～

小贴士： 1、鸡蛋和清水的比例约为1：1.5左右吧~ 觉得蛋多水少的话就再加些水好了。 2、这里用的碗比较大，一般情况，小碗蒸6分钟左右就可以了哟。 3、蒸的过程中最好不要打开锅盖，以免温度骤降使蛋液凝固不好。如果表面已经凝结，可以用筷子蘸点汤汁刮去表面的浮沫。

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