冷半面怎么做好吃？
作为一个在寒冷地区生长、工作的人，对冷面是真爱。 冷面的做法有很多，我最喜欢的是东北那边的做法（反正也没人知道我是东北的哈哈）大碗爽口！
【原料】 面粉、盐、凉水
1.将面粉放入盆里，加入少许盐（增加筋道）
2.一点点加入凉水，调成絮状后揉成面团
3.盖上盖子或保鲜膜饧半小时左右
4.面团饧好后拿出来擀成薄片
5.擀好以后盖上盖子或保鲜膜防止干裂
6.准备适量开水（一定要足够多，因为要一遍遍往里面兑水）
7.把蒸锅里的水烧开，铺上屉布（防止面饼粘锅底）
8.把擀好的面饼放上去蒸10分钟左右～注意不要蒸得太软
9.蒸好后拿出放入凉水盆里激一下，这样会更筋道 做好的冷面放在冰箱冷藏室里镇一会儿会很好切～
1.辣椒油的做法：锅中放油，凉油放入一小把花椒，慢火炸至花椒变麻，把花椒捞出不要
2.倒入切好的红辣椒，小火慢慢炸，直到辣椒变成深红色并且香辣味四溢就可以关火了
3.把辣椒和油炸的香料一起装入容器内，冲入足够的香油浸泡（一定要淹没！不然辣椒皮都会发黑），等到想吃的时候拿出来拌匀就可以了