准备食材 猪骨、冬瓜、姜、盐、胡椒粉、葱花。 开始制作 ①锅中放入清水，加入猪骨和适量的姜片焯水备用；②将焯好水的猪骨放入锅中，加入足量的清水烧开后转小火炖1小时③在炖骨头的时候处理一下冬瓜，把皮削掉然后切成块状④一个小时后放入冬瓜继续炖煮，放入适量的食盐、
有人担心土豆含有淀粉，油炸时容易吸油，而放弃用土豆制作各种美味。其实土豆属于容易熟的食材，只要方法得当，在炸的过程中，让表面淀粉糊化，形成比较密实的硬壳，油炸土豆也不容易吸油。土豆所含有的钾、维生素C和叶酸的含量高。
1、土豆辣子虾1、土豆削皮，切丝。2、锅上倒油加热，把切好的辣子丝放在锅里翻炒，炒到有点金焦黄就盛碟子备用。3、锅中底油加热，放生姜辣椒进去爆香，然后把土豆丝倒进去。放一点盐和酱油（因为土豆丝本身就比较入味，所以放一点盐和生抽就行了），翻炒。4、土豆丝差不多熟时，把虾放进去一起炒。加一点水煮一煮。
其实，土豆粥不但口感好，而且营养丰富。它不仅能给身体足够的热量和蛋白质，还含有维生素B、B2、B6和钙、磷、铁等营养成分，而且土豆粥消化速度快，很适合急性子。更重要的是，土豆粥极易消化，不会令你产生饱腹笼统感，所以对胃溃疡或胃炎的人特别有益。
炖菜几乎是每个人都会的吧，感觉炖菜都很简单，其实呢，有些菜看似简单，但是做好了也很难。土豆香菇怎么炖？如果你不会做，那就和小编来看一下吧，小编教你怎么做土豆香菇，保证学会。准备食材：土豆三个、香菇三颗、尖椒两个、酱油一勺、盐一勺、糖一小勺。做法步骤：1、香菇用水泡发，泡香菇的水不要倒掉，备用。
柚子叶调味起什么作用？柚子，一般的柚子看上去表皮不是很光滑，这是由于它表皮上的皮孔处于张开的状态，所以很容易通过皮孔渗入到柚子的内部，这样在吃柚子时就会沾染到表面的细菌和病毒，所以吃柚子前要清洗干净，建议不要用茶水或者是盐水洗，茶水会破坏柚子表面的天然果酸，食盐则会过咸，不利于健康，
我小时候住在北京通州，我记得每次去超市买酱油，都会看到有拌黄瓜的罐子，上面画着可爱的漫画，好像是个叫”老北京味儿“的品牌。 我妈妈特别喜欢吃拌黄瓜，但那时候生活条件不好，一次不会买很多，而且吃的时候也非常节约，总是把最后一口舔干净了，再把酱汁倒在饭里拌着吃。
清炖是最好吃的 做法也简单 马肉切块，冷水浸泡出血水 冲洗干净后放入锅中，加姜片和料酒去腥 加入足量冷水，大火煮开再小火慢炖一个多小时至熟烂 加入少许食盐调味，撒上葱花即可食用还可以试试酱烧的做法 把马肉切成块状，用生抽、老抽、豆瓣酱、砂糖腌制一个小时以上 把姜蒜切成片备用 用油爆香姜片，
凉拌菠菜豆腐丝 准备食材：菠菜、豆腐皮（豆腐丝）、胡萝卜、大蒜、红辣椒、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、食盐、植物油。 做法步骤： 第一步：处理食材。将菠菜清洗干净，沥干水分后切段；豆腐皮用清水冲洗一下，切成细丝；胡萝卜去皮，切丝；红辣椒去籽，清洗干净，切丝；大蒜切末。 第二步：调酱汁。
大棒骨（骨头带肉）比排骨要便宜，蛋白质含量更高，脂肪却稍微高一点。 吃起来的话，我个人觉得是排骨更好吃。第一，排骨的肉更多，肥瘦相间的肉质吃起来会更有口感一些；而且由于有较多的肥肉，在炖煮的过程中就会更入味，食来会更鲜香些。
对于南方人，特别是广西人来说，米粉再寻常不过，但说到这粉怎么煮最好吃，那可就有说头了。 过去米粉不常见，一碗普通的炒粉足以让人回味无穷。但现在米粉做了很多改良，更好吃了，做法也更多了起来。 但无论怎么做都离不了一个“炒”字 要炒入味、炒出香气，还需要一些香料提香去腥增味。
首先，要准备材料—— 挪威三文鱼1条；柠檬半个；香葱2根；姜5片； 料酒、白胡椒粉少许（我用的是磨刀的胡椒碎）第一步：将鱼肉用厨房纸巾吸净水分后切块备用；第二步：取一个小碗，倒入适量料酒、白胡椒粉和盐抓匀，加入切好的葱姜末，再挤入少许柠檬汁拌匀腌制15分钟；第三步：香葱和香菜洗净，
鱼翅是鱼的鳍做成的美味菜肴。根据鱼的种类、鱼肉的分布和加工方法不同，可以分为黄鱼翅、鲨鱼肉等。由于鱼翅中富含胶原蛋白，所以具有滋阴补肾的功效。 与鱼翅相搭配的食材有很多：1.肉 肉类中含有丰富的蛋白质，而且消化率非常高，可以达到96%，因此和鱼翅一起炖煮能够充分溶解在汤汁里，给人带来丰富的营养。
之前去海南旅游，在当地餐厅吃了这鱼，感觉味道不错，回来网购了一条，用高压锅蒸的，非常成功，连骨头一起咬也完全没问题（本人非常喜欢啃骨头）。
1. 选黄竹笋。最好选择那种刺比较少的，比较嫩的，看起来比较干净的。有泥沙的竹笋需要清洗干净哦。不然怎么吃都不好吃！2. 用淡盐水浸泡。这是最简单有效地去除涩味的方法啦~ 黄笋用清水冲洗干净后，切掉老根、切丝，用清水再冲洗一遍。然后，在冷水锅中投入切好的黄笋，加入少许食盐和食用油。