香煎三文鱼怎么做好吃？
首先，要准备材料—— 挪威三文鱼1条；柠檬半个；香葱2根；姜5片； 料酒、白胡椒粉少许（我用的是磨刀的胡椒碎）
第一步：将鱼肉用厨房纸巾吸净水分后切块备用；
第二步：取一个小碗，倒入适量料酒、白胡椒粉和盐抓匀，加入切好的葱姜末，再挤入少许柠檬汁拌匀腌制15分钟；
第三步：香葱和香菜洗净，分别切碎备用；
第四步：不粘锅里放入适量植物油，油热后放入腌好的三文鱼块煎至两面金黄色即可盛出食用啦~我切得比较厚，所以煎的时间比较长呢~~ 用剩下的鱼骨和鱼头在锅中煎一下也可以做汤哦～
小贴士： 关于三文鱼的品质如何鉴别： 通常新鲜的三文鱼肉呈橙红色，具有深海鱼类特有的自然香气；不新鲜的则呈现黄色或粉红色；如果颜色特别鲜红且发暗可能是被人工催熟的，这种三文鱼可能含有激素，对人体会产生一定的影响；另外，质量较差的三文鱼表面会带有黑色的斑点，而且鱼肉表面粗糙有裂痕，这样的三文鱼最好不要购买哈！