土豆香菇怎么炖？
炖菜几乎是每个人都会的吧，感觉炖菜都很简单，其实呢，有些菜看似简单，但是做好了也很难。土豆香菇怎么炖？如果你不会做，那就和小编来看一下吧，小编教你怎么做土豆香菇，保证学会。
准备食材：土豆三个、香菇三颗、尖椒两个、酱油一勺、盐一勺、糖一小勺。
做法步骤：
1、香菇用水泡发，泡香菇的水不要倒掉，备用。土豆去皮，切细丝，泡在水里漂洗一下，洗净淀粉。尖椒切丝。起锅烧油，油热放入香菇煸炒。煸炒会儿放入土豆丝，再加一勺酱油翻炒均匀，加入适量煸好的香菇水，大火烧开。
2、转为小火慢炖十几分钟，加入尖椒丝，调入盐，和糖，翻炒几下就可以关火出锅了。
香菇营养价值
1、香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；
2、香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄固醇，人工压榨的香菇油中含有70%以上的麦淄固醇，可有效地预防高血压、动脉硬化；
3、香菇食品中含多巴胺、肾上腺素等代谢素，能助长免疫力，通过增强免疫能力，能阻断癌线索细胞的生命过程。
土豆的营养价值
1 、口感绵密，很强的饱腹感，非常适合糖尿病患者作为主食；
2 、含有非常丰富的营养素，以及钙、磷、铁等矿物质；
3 、富含优质纤维，可以通畅排便；
4 、含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有大量维生素C和叶酸；
5 、能治疗消化不良，清肝胃雾，新饮食库，并且具有治疗腹泻、肠道润滑、大便干燥等症的功能。