萝卜的根煮水喝有什么作用？
萝卜根煮水后具有理气消食、化痰止咳、润肠通便的功效，可用于消积食、咳嗽痰多、肝病等的辅助食疗。此外，萝卜根在生长过程中受到霜害的时候，因为酵素的作用使淀粉转变为单糖，味道非常甘甜，就是所谓的“霜降萝卜”，这种萝卜煮水后还有暖胃的作用，适用于胃脘冷痛、腹部冷痛等患者的辅助食疗。
但注意阴虚亏耗、脾虚泄泻者忌食；由于萝卜辛散耗气，所以不宜过量食用，以免耗气伤阴。并且煮萝卜水不要加糖，煮的时间也不要过长，避免萝卜中的维生素C受到破坏。另外，萝卜根皮中胡萝卜素的含量大于内皮，所以煮萝卜水的时候不需要去皮。