滕怎么炖汤好吃？
老话说得好，“一条藤，十只鸡”，说的是以前人用藤条做鞋带、编织筐子、吊晒粮食。但是您可别说，这看似毫不起眼的玩意儿还真能炖出好喝的汤来！ 清炒是常见的做法，最简便的步骤就是用开水焯一下，随后迅速过凉沥干水分备用；也可以加入鸡蛋一起炒，炒出的蛋絮浸透了葱香和酱香，口感顺滑，非常下饭~
如果想吃软烂一点的滕菜，可以先把滕菜放水里泡软，再下锅烹制，加入豆瓣酱和酱油调咸淡，喜欢辣椒的可以加些干辣椒或者辣椒酱一起炒，味道也是不错的哦～
除了清炒和配肉炒之外，您还可以尝试一种全新的吃法——芋艿炖藤菜！把芋艿煮熟去皮，与切碎的藤菜同煮一锅，撒入葱花增香，一碗热腾腾的芋艿炖藤菜就做好啦～
虽然清炒是最常见的做法，但要想炒出一盘美味又营养的滕菜也不是件容易的事儿。首先，要买鲜活的食材。市场上常有卖鲜活藤菜的，别看它们爬得满桌子都是，挺惹人嫌的，但清洗起来可不麻烦，用流动的水快速冲洗干净就可以了。
其次，火候也非常重要。大火爆炒，汤汁快干时马上关火，利用余温把菜肴焖熟。这样炒出来的藤菜鲜嫩多汁，翠绿可口。