醋泡豇豆的作用吗？
豇豆中含有一定量的B族维生素能促进肠道消化酶的分泌，多吃可以加快肠道蠕动，帮助消化。
豇豆有化脂肪之效能，能消除疲劳，保持身材苗条娇健。
豇豆还含有促进人体凝血作用的维U成分，高血压患者饭后食用效果最佳。
经常吃豇豆有助于分解体内过多的脂肪。将豇豆晒干研末，以水代茶饮，能够治呕逆止脏躁。
中医认为豇豆性平味甘，入脾、肾经，具有健脾胃、补肾阳、润肠燥等作用，为脾、肾两脏并补之食物，对消化不良、腹部疼痛、呕吐泄泻等均有治疗作用，特别适宜于小儿腹泻和老人体虚慢性腹泻者食用，同时还具有乌发作用。