猪肥肉怎么做好吃？
1.五花肉洗干净，放入锅里加水煮开三分钟，捞起后沥干水份切片备用； 2.锅里放油烧至五成热，放两勺白糖，小火炒至焦黄色 3.倒入肉片快速翻炒，使肉片都裹上糖色 4.放入料酒、老抽、八角、桂皮和姜片炒香，再放少许开水煮5分钟 5.放入土豆块继续烧15分钟至汤汁收干，放入葱段即可上桌啦~
我比较喜欢把肉切小块点，这样更容易入味哦~~如果不喜欢吃甜的也可以不加糖的~~~嘿嘿......反正怎么做都好吃呢！
还有一道菜也很好吃的，就是“萝卜焖猪肉”了，其实做法很简单哈，就是把萝卜切成大块或小块都行，然后先炒一下(放一点点油就行了)，再把切好的猪肉放进去一起炒，炒到一半的时候加入一勺左右的生抽、半勺左右的老抽(可以提味哦~)以及适量清水，待水分差不多快干了，再放进高压锅里压十分钟就可以了，出锅后再放上几粒葱花就OK咯！超美味滴~ 我通常都是直接把它当成菜来吃而不当饭吃。。。不过如果是当做菜吃的话建议多放点水，因为萝卜本身就有不少水分在里面，容易干锅哦～ - - - PS：个人觉得瘦肉没有肥肉的香味（我是指那种很香的肥肉）所以通常做红烧肉我都只放少量的瘦肉而大量放肥肉~~~~~~而且这样做出来的肉肉一点都不腻，反而让人很有食欲感O(∩_∩)O~呵呵呵……