我大芥菜最鲜美的吃法，是配着咸肉烧汤喝。 先把芥菜心切成合适的大小，下锅炒到快要熟的时候，舀两勺刚刚熬好的鸡汤（或者排骨汤、猪蹄汤）进来，煮啊煮，等到完全熟透，舀起来盛在碗里，趁热喝！那鲜美啊，真是一言难尽。有鸡汤的鲜香，有芥菜的清甜，味道融合得非常好。一口热汤下肚，全身都舒服透了。
2734 赞同 · 620 评论回答1.虾去壳去肠，用料酒、胡椒粉、盐腌制片刻；小米椒切圈，生姜蒜头剁成末 2.海米用清水泡软后沥干水分备用。（我买的是干的，所以要先浸泡） 3.热锅热油，下入姜蒜末爆香，随后下小米椒和泡好的海米一起翻炒，炒出味道和香味以后加入生抽和白糖调味 4.最后倒入青菜炒熟即可！