金黄酱什么作用？
金黄酱含蛋白质，糖，维生素，矿物质，钾，钠等为：21%，为酱中之佼佼者。在南方俗称“花生酱”。可调味，可食用。
金黄酱是选用优质黄豆和高级猪油，经科学配方制作，由煮熟的黄豆和优质面粉为原料，采用现代先进工艺，经过精工制做，取其精华，去其糟泊，利用花生吸附作用，经科学配方，制造出的一种营养价值高，口味极佳，易于消化，老幼肠胃消化率极高的液态食品。
花生是营养丰富的食品，含有蛋白质，脂肪，糖类，维生素A，B，D以及钙，铁，奶等营养物质。花生中的维生素C，有促进消化吸收和肠道有利排泄的作用。花生中的铜，钙，铁，锌等微量元素，有保持大脑思维敏捷，促进毛细血管健康的功能。正是由于这些营养元素在花生中发挥的功效，使色香味俱全的花生酱备受欢迎。
金黄酱味道可口，并兼有花生其它多种营养保健功效。长期进食可滋润皮肤，使人肌肤光滑，面容光鲜；还可补中益气，补肾，润肺，生津，固齿健齿，是花生中最有益吃的新鲜酱料。
在烹调美味佳肴时，浇上一勺金黄酱，不但色泽缤纷鲜亮，扑鼻的香味更能令你食欲大增，不管是单吃，还是拌蔬菜，炒菜，做汤，都是美味可口的佳肴。特别是在您吃豆腐脑、油条或烧饼时，把金黄酱当咸菜，堪称绝配。
注意事项：花生最好水煮着吃。其保留的膳食纤维部分可有效降低胆固醇，预防糖尿病，预防肠道疾病，保持血糖稳定。另外，花生炒熟后，营养素损失较多，建议水煮后放凉再食用，这样营养损失较少，而且口感更好。