用什么叶子包粽子好吃?

穆剑平穆剑平最佳答案最佳答案

1.新鲜的粽叶,这种的包出来的粽子口感很香。

2.选择老一点的棕叶,这种的叶片更厚实,但是味道会有些苦涩。

3.买回来的粽叶需要清洗干净后再煮一下,这样才会让包出的粽子更好吃;或者用开水泡两个小时也能起到同样的作用。

4.在包的时候,可以适当的加点碱面进去,这样的粽子煮出来颜色会更加翠绿诱人一些哦~! 包好的粽子放入锅中蒸熟即可食用啦~

我最喜欢的就是蜜枣、豆沙和猪肉味的粽子了,每次都会包上很多的肉馅在里面,吃起来又糯又甜还特别的香呢~ 对了还有我最爱的蛋黄肉丁馅儿滴~里面加上咸鸭蛋黄和瘦肉粒,特别美味~ 这个是我妈特制的手工粽子,用的东北的大米做成的糯米,然后加入五花肉和红豆做的馅料~

蒸好了之后软糯香甜,肥而不腻超好吃哒~ 我妈妈每年都一定会给我包好几大锅,我一个人就能吃好多呢哈哈

现在天气越来越热了,大家还是少吃些油腻的食物比较好哈~这个时候来上一碗冰冰凉的解暑绿豆汤就再好不过啦~我自己就会经常煮点绿豆粥当早餐喝~

这个是我家附近一个老字号卖的绿豆汤,每次去买都要排好长的队才能买到呢~价格也挺贵的,一小盒就要八块钱呢……但是我感觉味道挺好的,比较纯正吧~

徐离家俊徐离家俊优质答主

谢邀,这个问题问的好,不过我并没有实践过,因为我自己并不会自己包粽子的叶是箬叶(也叫箬竹)长这样 这是第一次做粽子的时候拍的图片,新鲜的绿绿的,清香扑鼻。然后还有第二次包的图片 这一次用的是干制的箬叶,也是清香味的。 第三次做的粽子,用的荷叶和薄荷味道的干制箬叶。

第四次做的这个绿色的,就是第三次剩下的那一片叶子继续做成的一个小粽子

第五次做的小粽子里面的馅儿还是红豆薏米 我喜欢这种细长的形状的,所以会做很长很长的绳子来捆绑它。 因为用到的叶不一样,所以口感的味道也不一样啦!比如前两次我做的是纯糯米的,比较软糯,后几次我是加了豆沙馅儿的,吃起来软滑有黏性,但是不会很粘牙的感觉。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!