圆子火锅怎么煮好吃？
我是很爱很爱吃丸子的，鱼丸、虾丸、牛肉丸、贡丸…… 以前在泉州，一到冬天就馋得慌，非得叫上朋友一起到街上找那几家老字号吃一顿才过瘾！ 后来到了北京，也总是忘不了这口。网上买一包，拿开水一泡，加点青菜，美滋滋的一碗丸子汤就上桌了。
不过我最喜欢吃的还是圆子（就是糯米丸子），糯叽叽的，一口咬下去，满口溢香。 我做圆子主要是用糯米和酒酿来做。先把糯米蒸熟，加酒酿拌匀，然后揉团子，下油锅炸至金黄，捞起沥油。最后清水煮开，加葱花和适量盐调味即可。 炸过的圆子外皮脆脆的，里面软软的，咬一口还有爆浆的感觉。
除了直接吃之外，我比较喜欢用火锅来煮它们。 清甜的糯米丸子在锅里翻滚，沾着满满的红油，看着就特别有食欲。一口咬下去，鲜、滑、嫩全在这口中绽放，再配着芝麻酱、花生酱，那味道简直不摆了。 如果有肥肠粉或猪大肠的朋友，还可以让店家帮你加一盘进去混着一起煮，会更香哦～