生甘皮，味苦、辛，性温；有小毒。归肺、脾、大肠经。能行气宽中，燥湿化痰，发表。用于湿痰咳嗽，脘腹胀满，呕吐吞酸。煨皮则辛散苦燥之性大减，偏于温中和胃，用于中虚脘腹作痛、泄泻等。干制甘黄皮：1、取甘黄皮浸泡半天，去掉杂质，洗净。2、入锅煮半小时，至果皮返软透心为度。
首先，准备一碗开水（一定要刚烧开的）、一勺白糖和两勺黄油。把黄油放入碗里，用勺子搅拌至融化； 再加入两大勺面粉、半勺泡打粉、适量牛奶或燕麦饮料搅成糊状，最后加入少许盐调味。 调好的面糊应该是非常稀的状态，像水一样，但是要比水的颜色稍微浓稠一点。下面开始最重要的步骤！
土豆萝卜青菜，各有所爱，有人喜欢用土豆做馅，其实土豆丸子也是非常棒的。土豆做成的丸子口感松软细腻，味道更是清香软糯，当丸子与土豆相遇，简直美味得让人怀疑人生，忍不住想要多吃几个。其实土豆做个丸子再简单不过了，它里面可以放羊肉，猪肉，也可以像我这样全土豆，做成素丸子，外脆内软，酥酥的，一口下去都是满足。
食材： 蘑菇、香菇、金针菇、葱、红尖椒、豆瓣酱、白糖、生抽、老抽、香醋、淀粉、盐 做法： 1.菌菇洗净，用勺子刮去表面的泥，撕成条备用；2.锅中热油，放入葱白和红尖椒爆香；然后放入菌菇爆炒一阵，调入两勺豆瓣酱，三勺生抽，一勺老抽，
汤是粤菜的代表，五邑地区尤其喜欢煲靓汤。俗话说“一汤二肉三米饭”。汤文化是广府文化重要组成部分之一，民间煲汤都有一定的规矩，选料、火功、配料等等，都有讲究。说起鸽子汤，大家都不陌生，家有小宝宝的妈妈们总会煲上一锅，想着让全家都多吃点高蛋白，好给小宝宝喂养时多下奶。
石斛汤1，组成：麦冬18g，玄参18g，生甘草9g，石斛12g，生地30g，连翘15g ，桔梗9g，蝉衣6g，马勃9g。功效：滋肾清肺，清利咽喉，主治：咽喉屡发肿痛，或声音不扬，咯痰不利。
面饼是我国传统的面食，用料简单，制作方便，而且营养丰富。发面大饼是以发酵的面为饼皮，将发酵的面团擀成片，抹上油、盐等馅料，卷成长条状，再盘成圆形饼胚，压扁后烙制而成，吃起来葱香浓郁，层次分明，特别松软。喜欢吃发面大饼的朋友，可以试试下面这做法。
首先，粽子的馅料应该选择肥而不腻的五花肉，这样吃着才会香。其次，和常见的糯米粽子不同，肉粽子里面的糯米最好提前浸泡一个晚上，然后沥水晾干，这样才能让蒸出来的糯米软糯可口，吃起来不腻。接着，取适量酱油、料酒、五香粉（可放可不放），搅拌均匀后倒入五花肉里，让每一颗五花肉都沾满酱料，腌制一两个小时入味儿。
牛骨头中含有丰富的钙、蛋白质、脂肪、氨基酸、磷、铁、锌等，还有10.6%的骨胶原、27.3%的骨磷和18.7%的骨油及其他多种人体易缺乏的微量元素。长期食用，能强筋骨、补虚损、祛寒湿、壮筋骨、填精髓、益脑、健胃、旺肾、美容等功效。牛尾骨是熬汤的首选，炖出的汤汁乳白，味道醇美甘香，营养丰富。
做家常鱼块，首先要把收拾好的鱼洗净，切成2厘米左右的厚鱼块（注意：鱼块不要切太薄了），放进盘里待用。调鱼块：在切好的鱼块里加入适量的料酒（料酒要多点）、盐、半小勺的胡椒粉，抓匀，调10分钟（尽量多调一会），以便更入味。
准备食材：猪尾巴一根、玉竹50g、党参50g、红枣3颗、生姜2~3片。 烹制方法：猪尾巴斩件，用清水浸泡，洗净；玉竹、党参、红枣（去核）洗净。然后将所有原料放进汤煲里，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 特色：益气养阴、补肾益精。
小番茄胡萝卜能一起生吃吗？可以的，他们的相克程度为：胡萝卜+酒：容易引起肾功能衰竭番茄+螃蟹：可能引起腹泻所以，他们搭配起来没有任何的问题。小番茄的营养价值：1. 美容西红柿，也叫洋柿子。口感微酸多汁，营养丰富，富含维生素C、胡萝卜素、矿物质、碳水化合物、脂肪、蛋白质，是天然的维生素制作原料。
烟熏鱼是用鱼的身体经过烟熏的制作出来的食品，所以，在加工的过程中完全不需要担心油脂的问题，虽然吃起来会有些不习惯，但保健功效却十分出色，并且还具有一定的药用价值。那么，烟熏鱼炒什么好吃呢？
这个菜我做过几次，一次是没放肉，一次是放的五花肉，还有一次放的猪骨。 放肉的那个我是这么处理的：买回来的猪肉清水浸泡，然后冷水下锅，煮开之后继续煮5分钟左右，目的是为了血水的沉淀和杂质分离。然后捞出用凉水冲洗干净，沥干水分备用。
我买的五花肉，但是炒出来很瘦，不过也很入味！ 材料：五花肉一块、青椒2个、小米椒5个、大葱半棵、生姜3片、大蒜4瓣、八角1颗、香叶3片、白糖适量、豆瓣酱1大勺、料酒适量、生抽少许。做法： ①猪肉洗净沥干水分，切成薄片。 大火加热炒锅中的油，放入八角和香叶，等到香味出来后，放入切好的肉片。