金针菇蘑菇怎么烧好吃？
食材： 蘑菇、香菇、金针菇、葱、红尖椒、豆瓣酱、白糖、生抽、老抽、香醋、淀粉、盐 做法： 1.菌菇洗净，用勺子刮去表面的泥，撕成条备用；
2.锅中热油，放入葱白和红尖椒爆香；然后放入菌菇爆炒一阵，调入两勺豆瓣酱，三勺生抽，一勺老抽，半勺糖和少许胡椒粉翻炒至水分收干；
3.最后将水淀粉（生粉+清水）倒入勾芡即可出锅啦！
小提示： 1.买回来的菌菇要是可以立即食用就尽量不要泡水了哦～这样可以保持菌菇的鲜口感；若是需要浸泡，时间也不要太久，五分钟左右就够了；
2.加入豆瓣酱后炒制的颜色会比较漂亮有光泽，但酱的味道比较重，所以盐要少放一些哦～