甘蔗根有什么功效？
味甘、涩，性平。
主治:清热止渴，生津止渴，滋阴润燥，止咳，和中恶秽。可治咽痒咳嗽、发热胸闷、津液不足、大便不畅、酒醉心烦。
食用方法:内服:煎汤，30-60克，大便秘结者重用100-200克。
注意事项:脾胃虚寒、胃部胀满以及呕吐的病人应该少吃甘蔗或者不要吃。
甘蔗的营养价值很高，含有水分比较多，水分占甘蔗的84％左右。甘蔗的营养价值还不仅仅在于香甜的美味，它更具有很多药用功效。
本草纲目：甘、寒、无毒。归肺、胃经。
中医理论认为，甘蔗入肺和胃经，具有良好的清热、生津、润燥的作用。临床证明，甘蔗水煎液可引起流感病毒毒株的蛋白质变性，具有抑制病毒的作用。
现代医学则证明，甘蔗中含有多种防治心脏病的有益成分，如多种氨酸、胡萝卜素、果糖、苹果酸、草酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素B２、Bｂ＊、C。甘蔗中所含的蔗糖容易被人体吸收，产生满足感和饱腹感，可消除疲劳。甘蔗的含铁量极高，位居水果之冠，具有“补血果”的美称，拥有滋补清热的作用。
据分析，甘蔗的含铁量是一种常年现销的鲜果所不具备的。甘蔗铁含量越高，对部分因缺铁而造成的贫血有辅助治疗的作用。
在清代，甘蔗是用来御风寒、温病、补萎弱、除湿热、止虚汗、利大小肠的灵丹妙药。甘蔗所含有的维生素B２，吸食烟的尼古丁引起的致癌作用缓解，甚至消灭。
甘蔗中所含有的氨基酸成分，有利尿的作用，可以帮助身体排出毒素，减轻浮肿。中医认为，甘蔗入胃能滋润胃肠、排便、解酒、解毒，入脾、肾、肺经可改善消渴、咽喉肿痛等。