凉拌火腿怎么做好吃？
材料 原料：去皮金华火腿300克、洋葱（切丝）1个、鸡蛋清2个、生粉适量 配料：香油、葱花各少许，豆瓣酱、生抽、白砂糖、醋等适量
做法 1.火腿切薄片，放入碗中加生抽腌制片刻； 2.取一干净的盘子，倒入鸡蛋清搅拌均匀成蛋糊； 3.把腌好的火腿片均匀地蘸上蛋糊，再裹上一层生粉； 4.锅内油烧热至五成热时，下入肉火快速炸熟后捞起沥干油； 5.食用时，加入全部配料调匀即可。 小贴士 1.选用新鲜肥肉部分较厚的金华火腿为佳，这样吃起来肥而不腻； 2.在蘸酱里加入少许白砂糖和白醋，可起到解腻的作用； 3.没有熟的火腿有毒素，所以一定要完全煮熟后再食用。