小土豆怎么酱？
小土豆300g
五花肉100g
葱、生抽、盐、植物油各适量。
1、把小土豆用清水冲洗干净，去掉外皮，冲洗干净备用。切成滚刀块备用。五花肉清洗干净后切成片备用。锅中添入适量清水，加入一点植物油，放入小土豆，水开后煮10分钟左右，至土豆块熟，捞出来控干水分。
2、把锅烧热，不用倒油，放入切好的五花肉片，小火慢慢煸炒出油（这样炒出来的五花肉才肥而不腻），等五花肉片煸出油后，倒入土豆块，加入少许生抽翻炒至上色。
3、倒入能没过土豆块的开水，水量要没过土豆，加入两片香叶，大火煮开，转小火炖煮20分钟。
4、将土豆块烧至软烂，加入一小勺盐，等盐化开即可关火了。盛入盘子里，撒上几粒葱花就可以上桌了。