炒南瓜放姜有副作用吗？
南瓜及姜均可鲜食也可干食，是老幼皆宜的营养佳蔬。中医认为南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、健脾益胃、消炎止痛、解毒杀虫的作用。生姜性味辛、微温，有发汗解表、温中止呕、化痰止咳、解毒、镇痛、祛风湿等功效。两者相配，更増其温中散寒、健 脾除湿之功。
现代营养学研究也认为南瓜及姜含有大量的营养成分。南瓜含有糖类、氨基酸、维生素B和C及胡萝卜素、纤维素、胆汁酸、类黄酮、二萜等成分，可促进肠道溃疡 healing.还可降低血糖、血脂，有利于心血管功能，增强人体免疫功能。生姜含有姜酚、姜烯酚、树脂、脂肪油及芳香挥发油，并含有维生素B1、矿物质等成分，具有降血脂、防癌抗癌、杀菌、减肥美发、抗炎镇痛、保护胃黏膜等作用。
由此可见，南瓜炒生姜是一道营养价值极高的菜肴，经常食用有益身体健康，并且无任何毒副作用。