猪尾怎么煲汤才好吃？
准备食材：猪尾巴一根、玉竹50g、党参50g、红枣3颗、生姜2~3片。 烹制方法：猪尾巴斩件，用清水浸泡，洗净；玉竹、党参、红枣（去核）洗净。然后将所有原料放进汤煲里，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 特色：益气养阴、补肾益精。对肺热燥咳、肾阳不足、腰酸腿软、夜尿多者有良效。 备注：玉竹是百合科植物玉竹的干燥根茎，呈圆柱形，微扁，表面黄白色或淡黄色，光滑半透明，有纵皱纹及微细的凹槽。
中医理论上，认为玉竹味甘，凉，归肺、胃经，功能主要养阴润燥、生津止渴。现代药理研究则表明，它含生物碱、多糖、氨基酸以及多种微量元素等成分，具有抗氧化、抗衰老、抗突变、降血糖、降血脂的作用，对肾脏有一定的保护作用。