豆子类怎么煮好吃?

宦桂馨宦桂馨最佳答案最佳答案

我猜题主说的是豆浆吧 推荐几款好喝又简单制作的,赶紧get起来!

1.原味豆浆 准备食材:大豆、清水 大豆清洗几遍后倒入砂锅里,加入清水浸泡隔夜(我一般都是头天晚上浸泡,第二天做) 早上起来把电饭锅插上电源,按下煮粥的按钮,等电饭煲的自动跳闸就可以啦~ 做好的原味豆浆细腻顺滑,香气十足,喝起来淡淡的咸味,个人感觉非常美味~

2.花生浆 用料:花生米、红糖、糯米 首先把花生清洗干净,然后倒入砂锅加入适量的清水浸泡两个小时左右 两小时后连汤带水一起倒入电饭煲中,再加入准备好的红糖和糯米,按下煮饭键,等到自动跳闸后就可以盛出享用了 这样做出来的花生浆香醇浓郁,一口下去满嘴留香,甜而不腻,真的超级棒!

3.五红汤 准备材料:红豆、红枣、枸杞、红糖 红豆事先浸泡一夜,红枣去核,锅中加适量清水,所有材料下锅炖煮一个小时,最后加入适量红糖搅拌融化即可 红糖的甜度可以根据自己的喜好适当添加,不喜欢吃甜的可以不放哦~~ 五红汤最适合秋冬进补了,女性朋友们多喝还能补血益气呢~ 以上~希望有帮助到你❤️

弓复越弓复越优质答主

红豆最好用电高压锅做,又快又省事儿又好吃。如果是用普通锅做,需要先泡4小时,再放入煮沸的锅里煮半小时,盛到电饭煲里再煮才软。

芸豆、豇豆一定要充分煮烂,蛋白质才容易吸收。

绿豆、扁豆、豌豆、黑豆、蚕豆、青豆等豆类可以直接和大米一起下锅煮就行,最好头一晚就把明天要煮的杂粮饭的杂粮和米泡上。

无论什么样的豆子,都需要和其他杂粮粥一起煮,单独煮的话不但麻烦,而且不太容易消化。

熬红豆汤或红豆沙除了要泡,还要先煮半小时后再放入高压锅,做红豆银耳羹之类的就不要加糖,做红豆汤、红豆沙可以加少量糖缓解红豆的寒凉性质。

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