1.将大米淘净，浸泡一夜，捞出沥去水分，磨成细粉，过筛； 2.将鸡肉、猪骨一起放入锅内，加入清水煮沸，撇去浮沫，加葱白段、姜块（拍松）和适量料酒，用中火煮至汤呈乳白色浓汁待用； 3.将大料瓣、桂皮、干辣椒、花椒粒、草果、小茴香、丁香等用纱布袋装好，与盐、味精一起入锅，再倒入鸡汤，
我是很爱吃洋葱的，各种吃法都会一点。 首先来说，如果你买回来的洋葱非常的干净，没有灰尘，也没有泥土，那么就直接清洗干净了，直接切片或者块状就可以了； 如果买了带有泥土的，那就需要多处理一下了——把带泥的部分切掉，用清水冲洗干净后再切。（因为有些泥土遇水后会产生化学反应，变成有毒物质。
这个我可有发言权了，我家最常做的韭菜鸡蛋馅的饺子，香而不腻，特别鲜！ 首先准备一把韭菜，清洗干净，切成末。切完以后的韭菜，为了更好入味，我们可以用油拌一拌，然后加入两勺花生油，拌匀备用。 接着准备鸡蛋，打散后，加入少许食盐，这样能让蛋液更入味儿。接下来热锅热油，倒入蛋液炒熟，炒熟的鸡蛋盛出放凉。