1、直接在水里泡。将土豆切成几块，用冷水泡着，大约可以保持两小时左右。用冷水泡，能保留土豆中的淀粉含量，增加土豆的黏度。土豆泡久了就影响口感了，所以，土豆泥一般要提前一两天泡着，然后捞出，放在冰箱冷藏里。泡土豆的时候，最好是泡冷水。2、用冷水直接泡。
土豆淀粉可以做凉皮吗？怎么操作呢？今天就来学两招，看一下土豆淀粉做凉皮的做法。其实，在家自制凉皮是一种很健康的一种饮食方式，因为做凉皮用的是土豆淀粉，而且步骤简单，调味随意，而且天然健康，食之爽口。下面我们就来一起学两招吧！
荔枝酒的功效与作用主要体现在滋补身体、祛痰止咳、治胸闷难受、治疗皮肤溃疡等方面，具体如下：滋补身体荔枝酒属于营养丰富的水果酒，适度饮用有助消化、促进血液循环、舒缓紧张情绪。荔枝酒还有一定的补肾功效，一些男同志在不活动、工作繁忙的时候，可以饮用荔枝酒，帮助放松身体。
1、需要的食材：鸡小腿500g，油适量，盐适量，酱油适量，葱花适量。2、洗干净的鸡小腿用盐和料酒腌制30分钟。3、热锅里放油，油热后放下姜末。4、炒香后放入鸡腿翻炒。5、等到鸡腿变色后倒入少量的水焖住。6、等到水蒸干了之后加酱油和葱花。7、等着酱炒出香味之后就可以起锅了。
本人很喜欢吃虾，所以平时也会研究一些做虾的做法。前几天应朋友请求，做了一盘麻辣小龙虾，分享给喜欢做美食的小伙伴参考！
我奶奶做的最好吃！可惜已经去世了，每年清明和冬至都会做给他送去~ 材料就是鸡蛋、葱花、香油、酱油几滴（颜色）、盐、十三香、味精（后来我不吃味精就用鸡蛋清代替了） 一开始先打散鸡蛋，越均匀越好。
作为福建人，我吃过各种馅料的小笼包（其实就猪肉和菜两种） 也见过各种馅料的外皮筋道的烧麦 但！是！真！的！没！吃！过！芹！菜！馅！的！小！笼！包！ 和同事争论半天这个馅料算蔬菜还是肉类的时候，突然想到一个检验方法 于是下班回家做了一堆。。。。。
1.把鸡腿肉切成块状，洗净血水 2.加入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉抓匀腌制30分钟 3.准备葱段、姜片、八角、桂皮下锅爆香 4.加入豆瓣酱和辣椒酱炒出红油 5.倒入鸡肉翻炒至变色 6.加入开水（一定要加开水！
20道简单易上手的素炒菜式，让你惊艳四座！ 做素食菜其实一点都不难，只要你掌握几个重点，就可以轻松炒出一盘好菜—— 选择好食材很重要，有些蔬菜本身含油量很高，比如花生四仁沙拉里的花生米，炸豆腐里面的豆腐干，都是含油脂很高的食物，这样的食材炒出来的菜品当然会很油腻； 而有些蔬菜本身就含油很少，
每年一到吃大闸蟹的季节，都要买好几斤回来吃，现在气温逐渐降低，螃蟹的肥美程度也越来越高。虽然市场上卖的螃蟹基本都是已经蒸熟煮透的，但依然有不少朋友会犯难——这螃蟹黄不金、肉不多，味道到底是鲜还是腥啊？ 其实要解决这个难题也很简单！
我小时候，住在外公外婆家。那时没有通暖气，冬天晚上睡前烧一盆炭火炉，早上起来就灭了。 每天早上，外公都会拿一个铁盆，装半盆凉水，然后拿一根擀面棍，把刚买回来的新鲜面条放碗里抖散，再放进水里，用筷子搅开。 锅里的水很快就沸腾了，上面浮着腾腾热气。
“饭桌上的小霸王”——蒸米饭，是我家最常做的主食之一，简单的食材、简单的工艺，却能做出美味又营养的健康美食。 今天用的面粉比较特别，是南瓜面粉。 用南瓜面粉做出来的米糕，颜色淡黄，质地软滑，带着浓郁的南瓜清香，配上酸奶一起吃，口感特别好。 这款简单快手的小甜点，你也快来试试吧！
我是山东人，我们这有熬菜和拌饭两种吃法 熬菜就是锅里放油烧热，放葱花爆香加入生抽、老抽、醋、白糖、盐适量，再兑上开水，把买回的粉皮（一般买的都是这种粉皮）泡进去，小火煮开，煮的过程一直搅拌，等汤水变粘稠就可以盛出来吃啦~ 味道棒棒的～拌饭就比较简单了，把调好的汁倒在饭里，拌匀了吃~~ 这个东西很耐搁，
做葱油饼时，只要掌握3点技巧，保证又香又薄！ 食材准备：面粉250克、盐1小勺、温水适量、小葱一把;第一步：在小碗中倒入一勺植物油和一小勺花椒粉，用小火将花椒炒出香味后，盛出放凉备用(注意：一定要小火炒制，否则容易炒糊);第二步：将炒好的花椒油倒入装有小葱的盆中，用小刮刀搅动一下，
黄骨鱼（黄鳍鲷科、黄颡鱼属），俗称黄鸭叫、黄辣丁等，广泛分布于我国长江中下游地区流域及水系、珠江水系等；黄骨鱼喜栖于水草茂盛的静水河流中、湖泊沿岸及池塘中，食性较杂，生长速度快。