海带怎么做汤好吃?

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推荐一款很好喝的海鲜汤~ 这款汤,是用干鱿鱼、鲜虾、干贝和海带一起炖的,除了做汤外,还可以做成凉拌菜哦~ 食材:鱿鱼圈4个、虾仁10只、干贝5-8粒、海带适量、小葱2根 辅料:油少许、蚝油1勺、盐半小勺、料酒半勺、淀粉1克 做法步骤:

1.准备材料。

2.将鱿鱼清洗干净后切成圈状装盘备用;

3.用开水焯烫一下去除腥味;

4.热锅凉油先将泡发好的干贝下锅翻炒出香味;

5.然后加入处理好的鱿鱼圈翻炒均匀;

6.再依次放入处理好的虾仁炒至变色;

7.最后下入泡好的海带丝继续翻炒至海带变软即可;

8.把炒好的海带倒入砂锅中;

9.加入适量的清水烧开;

10.盖上盖子焖煮10分钟左右;

11.然后加入一勺蚝油增香提鲜;

12.再调入适量的盐和半勺料酒增加底味;

13.用筷子搅拌均匀后再煮上2分钟入味;

14.最后撒上一把小葱花点缀增香即可;

15.一款简单又美味的快手海鲜汤就做好了!

小贴士: 这款汤味道鲜美可口,特别适合用来给小朋友补充营养! 我家里的小朋友就超爱这道菜的,每次做都不肯停口的呢!

肖婧凡肖婧凡优质答主

1,干海带先浸泡三四个小时(或一个晚上),期间多换几次水 2. 煮汤前将泡好的海带用清水冲洗干净、滤干水分;把姜去皮切成片待用。

3. 用砂锅或者不锈钢锅加入清水烧开,再把切好的姜片和海带放入锅里一起煮开,再改小火慢慢煲三个小时左右就可以了。 4. 最后放适量食盐调味便可饮用~~

5. 小技巧:用高压锅也可以做哦~~不过要注意安全~ 6. 海带本身富含营养,所以不要放太多油啦!

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