海带怎么做汤好吃?
推荐一款很好喝的海鲜汤~ 这款汤,是用干鱿鱼、鲜虾、干贝和海带一起炖的,除了做汤外,还可以做成凉拌菜哦~ 食材:鱿鱼圈4个、虾仁10只、干贝5-8粒、海带适量、小葱2根 辅料:油少许、蚝油1勺、盐半小勺、料酒半勺、淀粉1克 做法步骤:
1.准备材料。
2.将鱿鱼清洗干净后切成圈状装盘备用;
3.用开水焯烫一下去除腥味;
4.热锅凉油先将泡发好的干贝下锅翻炒出香味;
5.然后加入处理好的鱿鱼圈翻炒均匀;
6.再依次放入处理好的虾仁炒至变色;
7.最后下入泡好的海带丝继续翻炒至海带变软即可;
8.把炒好的海带倒入砂锅中;
9.加入适量的清水烧开;
10.盖上盖子焖煮10分钟左右;
11.然后加入一勺蚝油增香提鲜;
12.再调入适量的盐和半勺料酒增加底味;
13.用筷子搅拌均匀后再煮上2分钟入味;
14.最后撒上一把小葱花点缀增香即可;
15.一款简单又美味的快手海鲜汤就做好了!
小贴士: 这款汤味道鲜美可口,特别适合用来给小朋友补充营养! 我家里的小朋友就超爱这道菜的,每次做都不肯停口的呢!