家常螃蟹粥怎么做好吃？
家常螃蟹粥是很多人都喜欢吃的食物，学会自己在家做螃蟹粥，就可以享受自制食物的乐趣，而且自制的螃蟹粥更加健康，安全。今天，我就来说说家常螃蟹粥怎么做。
做家常螃蟹粥，要准备以下食材：几只螃蟹，一小把米，几根葱，一个生姜，还有一个瓷砂锅。做螃蟹粥最好用瓷砂锅，这样煮出来的粥粘稠度高，营养更易被人体吸收。在买螃蟹的时候，尽量选择活着的螃蟹，煮熟后的螃蟹肉更实，味道更鲜美。
将买回的螃蟹用刷子在水龙头下刷洗干净，再用剪刀将螃蟹腹部的尖刺剪掉，用刀背将螃蟹拍晕，用剪子将螃蟹腿都剪掉，将螃蟹腿和整个螃蟹的壳掰成两半。将掰开的螃蟹用剪子在蟹身上多剪几刀，以便煮的时候入味。将米淘洗干净，多冲洗几遍，将生姜洗干净，切成两半，将葱洗干净。
将砂锅洗干净，将米和水按照1：10的比例调好，可以比10个米缸再多放一缸（缸指的是装米的器具）的量。将生姜放进去，大火将水烧开。将烧开的水打去浮沫，改为小火煮30分钟。30分钟后，加入处理好的螃蟹，继续煮15分钟。15分钟后，加入洗净的葱花，再煮5分钟。5分钟后，加入适量的食盐调味，再煮5分钟。煮好后，螃蟹粥粘稠，而且很鲜美，这样，一碗螃蟹粥就做好了。