胡萝卜如何好吃？
去年买了个东菱蒸烤箱，尝试做了几次萝卜糕，最近终于成功啦！ 先来看看成品图吧~ 味道好极了～ 下面来讲步骤哦~
1、准备食材：胡萝卜、粘米粉、澄粉（我用的是玉米淀粉）、白砂糖 2、把胡萝卜用削皮刀削成丝状，然后冲洗掉多余的盐分（这样才不会太咸哦） 3、把切好的胡萝卜丝放到蒸锅里蒸6分钟左右，直到软烂为止 4、把蒸好的胡萝卜丝放到一个大碗里，加入洗净滤干的鸡蛋黄（留蛋白可以去腥味）和砂糖，并用筷子搅打均匀 5、接着，慢慢加入适量的清水，一边加水一边用筷子搅拌，直至完全融合成糊状 6、然后再把澄粉和粘米粉混合后倒在胡萝卜糊上面 （我是分别把两种粉倒进两个碗里，因为两种粉容易黏在一起结团） 7、把拌匀的粉类装进裱花袋里，在碟子上压出花纹（没有裱花袋可以用保鲜袋代替哟~) 8、放入蒸烤箱中，选择纯蒸功能，温度100℃，时间15分钟就好了 （如果没有蒸烤箱，可以放进电饭煲里蒸熟。我试过放在电饭煲里蒸，虽然也可以蒸熟，但是表面会有水蒸气残留，影响美观。最好还是用蒸烤箱呀~) 好啦~完成啦！ 可以开吃喽~~~ 蒸出来的萝卜糕软软糯糯的，还有淡淡的甜味儿，好吃到爆炸！！！