说到火锅你一定不会陌生，但骨头汤火锅你可能没吃过。 火锅有两种，一种是有锅底的，叫火锅（水锅）；另一种是没有锅底的，叫烫菜（干锅）。今天我们来说说烫菜中的战斗机——骨头汤火锅。 要说哪里有好吃的骨头汤火锅，我推荐我去过的玉林街的一家店，名字还真有点不伦不类，就叫“火锅”！
切好的土豆不要泡在水里防止营养流失，而应直接放在切好待煮的盆里。要水开下锅，一般煮6到8分钟即可。用筷子可以扎透就熟了。不宜时间过长，因为煮的时间过长营养成分流失在汤中并且吃起来口感较差，不利于营养的吸收。
中医认为白菜味甘、性平质润，有清热除烦、通利肠道、养胃生津的功效。白菜与性味甘平的银耳同炖食用，可滋润肌肤，消除头面皮肤黑斑，润肤美容。做这个食谱，首先需要准备3克枸杞，150-200克白菜和60-100克的银耳。
猪头肉做法很多，我比较喜欢卤、酱、烧1.卤推荐使用新鲜猪头（买回来的猪头上锅蒸煮20分钟左右）做卤菜，这样能最大程度保持肉类里的蛋白质不被破坏，口感会更好。 调料有生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、罗汉果、当归和生姜等，按5公斤猪肉放500克酱油的比例放酱油，放适量盐。
这个蘸水是云南的吃法，和四川的辣卤有点类似但是又有所不同。 先说配料吧 八角，三奈（去腥增香） 桂皮，香叶（去腥增香） 小茴香，草果（去腥增香） 丁香，当归（去腥增香） 辣椒干（上色，非必选，可选辣椒油代替） 黄酒 生抽 老抽 冰糖或者白糖 味精或者鸡精 大料（八角）、花椒可用纱布包起来。
牛排骨，是牛颈骨下方的一段骨头，因为它特别肥厚鲜嫩，再加上肉质鲜美，因而成为营养价值很高的部位。中医认为，经常食用牛排骨，可以起到养气血、壮腰膝、祛风止痛的作用，特别适合体质虚弱、四肢乏力的人群食用。下面给大家推荐一款简单易做、营养鲜美的砂锅牛排骨汤制作方法。
用料：猪排骨500克、乌梅150克、冰糖100克、黄酒50毫升、生抽50毫升、红糖50克、话梅10颗、清水1000毫升做法：1、将猪肋排斩成段，用水清洗干净，沥干水分备用。乌梅用温水泡发。
南瓜土豆可以配着鸡肉做，可以配着猪肉做，也可以配着牛肉做。鸡肉中所含有的蛋白质是优质蛋白质，而南瓜中富含维生素，土豆中所富含的淀粉是碳水化合物，这三种食物可以配合在一起。而且对于需要控制体重，需要低热量饮食的患者是非常好的选择。对于肥胖的人群，如果吃太多的肉，吃多了之后可能会使脂肪堆积过多。
这个我可有发言权了，吃过很多烤饼，但是最好吃的还得数河北邢台的烤饼。 先上图 这就是我说的烤饼，是不是看起来很诱人啊！咬一口外酥里嫩，非常好吃。我们这里一早上卖5毛钱一个，一天能卖出去200多个呢！很多人一大早就过来买，生意很好。 为什么外面卖的那么火呢？因为真的很好吃呀！
用啤酒或红酒来腌鸡翅，不仅去腥，还能让鸡翅鲜嫩有味道 材料：新鲜鸡翅适量、葱姜蒜少许（可选）、盐1小匙、白糖1小匙、黑胡椒1小匙、生抽2大匙、料酒1大匙、香油1小匙、红葡萄酒3-4汤匙或者啤酒半瓶；做法步骤：1.鸡翅洗净，在背面划两刀便于入味;2.葱切段，姜切片，
北京烤鸭，不吹不黑，比全聚德便宜，比大董、惠丰苑好吃。 首先，买一只优质的鸭子很重要。什么是优质鸭子呢？表皮鲜嫩，毛孔比较粗的比较好（不是特别粗哦），皮白脆而薄。如果是冷冻的鸭子，先泡出血水。如果是不新鲜的鸭子，会有明显的异味儿。第二步，处理鸭子。把鸭子洗干净后，在尾部开口，取出内脏，洗净血水。
我是北方人，所以回答可能带北方口味。 这个要分两个方面来讲，一个是“黄瓜”一个是“炖” 先讲黄瓜：我认识的黄瓜有两种，一种是普通黄瓜，一种是老黄瓜。普通黄瓜就是市面上经常能看到的那种，翠绿的，很嫩，直接炒着吃或者拌凉菜很好吃；而老黄瓜则是黄色的，看起来就不那么水灵了，一般用来熬汤比较多。
原料 乳鸽2只、葱3段、姜6片、八角1颗、桂皮1小块、老抽15ml、生抽45ml、啤酒300ml、白砂糖8g、食盐适量、食用油少许 做法 1.将乳鸽清洗干净，沥干水分后放入锅中，加入足量清水没过鸽子，大火煮开后撇去浮沫； 2.加入料酒、老抽、生抽、白糖和葱段、姜片以及八角和桂皮，转小火焖煮约半小时，
食材明细 牛肉适量 白萝卜适量 胡萝卜适量 豆腐适量 老姜适量 大葱适量 蒜苗适量 香菜少许 小香葱末适量 油泼辣子适量 醋适量 花椒粉（可不放）适量 盐适量 鸡精适量 料酒适量 生抽适量 五香粉适量 做法步骤1.准备好所需的原材料，将牛肉洗净切块后放入碗中。
作为一个在四川呆了四年的东北人，我觉得我很有发言权。 我觉得炒的肉是否好吃跟以下要素有关。 首先，和猪肉本身的质量密切相关，这个不用说了。