单炒秋葵好吃吗？
第一次做，本来没报什么期望的，结果还蛮好吃的！ 就买了两颗秋葵，一小撮粉丝，一把虾米。 先把虾米用热水泡着，把秋葵去蒂切成薄片，粉丝用冷水浸泡变软。 锅里热油（其实我用的是烤箱烤盘上的烤网，下面垫了铺了锡纸的烤盘来炒菜，不知道会不会有油烟？）加入葱花和小米椒爆香，然后倒入秋葵快速翻炒几下，让葱花和小米椒的味道渗入到秋葵里。 随后加入两大勺生抽、一勺老抽调色，适量冰糖提鲜，再倒半碗温水或者开水进去（不要加凉水哦），小火慢炖一会。 我买的秋葵比较嫩，容易熟，大概炖了七八分钟的样子吧。这时候锅里的汤汁已经变得浓稠了，可以放入泡软的粉丝一起拌炒，等到粉丝充分吸收汤汁入味之后撒上葱花就OK啦~ 盛盘！大功告成！ 是不是看起来很有食欲哈哈 尝了一口，嗯，真不错！ 这样炒出来的秋葵颜色碧绿鲜艳，粒粒分明的粉丝吸足了汤汁，滑溜溜的，一口咬下去就可以感受到满满的汁水爆发出来。混合着葱花的香气，口感层次非常惊艳！
小贴士： 1.不喜欢吃辣的可以选择不放小米椒； 2.根据自己喜欢的口感决定秋葵切的形状和厚度，切得太薄会影响炒制时间，太厚了又可能不容易入味； 3.由于我用的是电饭煲所以没有放大火，如果是普通燃气灶的话建议中火或者大火快炒，免得糊底。