土豆火锅煮几分钟？
切好的土豆不要泡在水里防止营养流失，而应直接放在切好待煮的盆里。
要水开下锅，一般煮6到8分钟即可。用筷子可以扎透就熟了。不宜时间过长，因为煮的时间过长营养成分流失在汤中并且吃起来口感较差，不利于营养的吸收。
吃火锅的注意事项
1、夹生肉、生菜等食物时，要用专门的生食夹，以避免交叉污染，特别是有皮肤化脓等疾患的病人，更要注意防止细菌传播扩散。“老火汤”在锅中尽量不超过三个小时，特别是鱼，煮的时间过长，鱼的嘌呤含量高，有诱发痛风的风险。
2、在吃火锅的时候，最好是能在上荤菜之间，夹点青菜，以缓解油腻，保护肠胃，起到保健的作用。
3、最好在吃火锅之前，吃些米饭，大饼之类的食物，以保护胃黏膜，避免因为空腹吃烤肉，而出现消化不良或者是胃部难受的情况出现。