食材：猪瘦肉250g、鸡蛋2个、干淀粉1勺（平勺）、白糖半勺、食盐半勺、生抽一勺、老抽半勺、料酒两勺、香醋一勺、白砂糖少许、葱段适量、蒜瓣适量 做法步骤如下： 第一步：准备食材、清洗切片 第二步：瘦肉用两勺料酒、一勺生抽和半勺老抽抓匀腌制十分钟 第三步：两个鸡蛋打散，
潮汕除了牛肉火锅，还有很多独特风味的小吃。 在外地很少能吃到，味道和做法都大有讲究。 作为一个常年在潮商在外的吃货，让我来推荐一些吧~！（只谈味道，不谈卫生）1.咸水粿（炒水粿） 一盘5元，价格实惠量又大。里面就是粿汁（像河粉那种），加上葱蒜酱油辣椒等配料拌着吃。味道偏清淡。
这个鸭子真的很棒 烧法很多，可以腌过后直接蒸烂吃，也可以炸过后再烧。我比较喜欢用啤酒加八角、桂皮等香料一起熬汤，先小火把香料炖出味道然后再放大火煲沸，这时加入切好的鸭肉，加入白酒和生抽以及冰糖调味，小火慢慢焖煮一个多小时就好了。这样出来的肉很软，而且很有香味~或者简单点直接用啤酒烧也是超级好吃的！！
在吃饺子、吃面或者吃麻辣烫的时候，你会忍不住先挑香菜吗？喜欢香菜的人认为它清新爽口，不喜欢的人却对它“敬而远之”。 其实啊，不喜欢香菜的人，只是不能接受它的“另类清香”罢了 ，就像不能接受榴莲一样。但榴莲和香菜都是营养丰富的好食材！所以今天分享一个让不爱香菜的人也爱上的美味做法——香菜拌豆腐丝。