我也很喜欢吃蒸鲜贝，分享下我的做法 挑选新鲜扇贝（最好有活蹦乱跳的），清洗时，用刷子刷干净表面，然后撕掉背部的壳和腮，把扇贝清洗干净后沥干水分备用； 姜切蓉，蒜切片，香葱切段备用； 用半勺盐、胡椒粉、料酒腌制扇贝，再倒上点生粉均匀搅拌后，让扇贝入味15分钟左右； 如果家里有紫苏，可以切成细丝一起蒸，
七叶莲具有镇咳祛痰、解毒消肿功效。用于功能性消化不良、咳喘、痈疖肿毒、毒蛇咬伤。玉林等地以块根入药，广西中药志记载，其味苦、辛，性凉，清热消肿，治疳积、疮肿、乳痈、蛇伤等。
中医认为，淮山有补气益肾、固精止带作用。现代医学研究也同样印证其养生保健的作用，主要表现在以下几个方面：一、增强人体免疫功能，提高抗病、防病、抗癌能力；二、降低血糖，增加肝糖原、肌糖原和血液中无机盐含量，降低血脂，提高血清蛋白含量；三、降低血脂，改善血管脆性，提高血压的稳定，
土豆排骨汤是一道营养美味的家常汤，它味道鲜美，营养丰富，能够补充身体所需的蛋白质和微量元素等多种营养物质。除了加玉米或红薯等，还可以加山药、南瓜、莴笋等蔬菜，不同的搭配有不同的味道和营养。
今天去市场买回了好几只大梭子蟹，晚上自己做着吃，问一下大家麻辣梭子蟹怎么做？ 主料：梭子蟹400g、小米椒2个、线椒适量 辅料：葱白1根、花椒适量、八角2个、桂皮1小块、香叶3片、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、白糖少许、豆瓣酱1勺、清水适量、姜一块、
食材： 牛腩500g、土豆1个、洋葱半个、大葱段2节、花椒1小撮、八角1个、桂皮1小块、香叶3片、干辣椒3个。(为了好看，把香料全部打碎)调料：黄豆酱2勺、柱侯酱2勺、海鲜酱油4勺、白糖3勺、花雕酒2勺。
食用部分：青椒的主要营养成分是维生素C、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、糖类等，其中维生素C的含量和葡萄一样，居蔬菜之冠，口感也不差，所以，常常成为海鲜或者是肉类等食物的伴侣，或单独作为蔬菜食用，有刺激作用。
在我们日常生活中，土豆是我们生活中很常见的食物，他既能当菜，又能充饥，是居家下饭的一道美味佳品，当然炖土豆就更不用说了，几乎每个家庭都会做这个菜，可是到底用什么样的土豆才好呢，今天我就来和大家一起聊聊。一、外观优质土豆:一般颗志密，无芽眼，无腐烂，无霉斑。劣质土豆：有芽眼，且较多，有腐烂处，有霉斑。
没有用过泡打粉做过馒头的童鞋，可以试试哦~很简单的呢！ 材料：中筋面粉500g、牛奶230g、酵母6g、泡打粉10g（可选）、白糖40g做法：1.将除泡打粉以外的材料混合均匀，揉成光滑的面团，加盖醒发至两倍大；2.在案板上撒点面粉，然后将面团搓成长条，切成大小相当的面剂子；3.取一个面剂子，
1、增加糖的吸附力，使果酱更加细腻顺滑 果酱在加热熬煮的过程中，果肉中的可溶性物质会先溶解出来，不溶性的固体物质会残留在渣子里。而蛋白质变性后会变得更易于吸附其他物质，所以加了碱的水解蛋白液和果酱混合后，可以充分吸附果酱中的色素和其他物质，使得果酱的颜色更均匀，更有光泽。
【鲫鱼豆腐汤】 食材准备：鲫鱼3条、嫩豆腐2块，生姜1小块，香葱少许，料酒1勺，盐适量 制作步骤： 第一步：准备所需食材；将鲫鱼处理干净后控干水分备用，鱼肚内黑膜要去掉（去除腥味），鱼身两侧划几刀方便入味;嫩豆腐冲洗干净后切成小块;生姜切丝，香葱切葱花 第二步：起锅热油，油温六成热时下入鲫鱼，
我买的薏米很干净，不用清洗就直接煮了，这样不会损失营养物质吗？需要提前浸泡吗？ 最好浸泡一下。因为薏米的种皮肥厚，含有较多膳食纤维，不易被消化酶水解；而经过浸泡后，可大大减少其粗糙感，有利于人体消化吸收。另外，不浸泡直接煮的粥吃起来会有一股腥味，很难喝。
作为一个在南方人，我很爱吃鸡蛋，而且鸡蛋的做法很多，蒸蛋羹、炒鸡蛋、煮汤、煎饼，但我最喜欢吃的还是蒸蛋，嫩滑爽滑的蒸蛋吃起来特别的过瘾，我家人也特别的喜欢吃，所以蒸蛋是我家最常做的美食之一。 蒸蛋看似简单，但要想把蒸蛋做好也是很有讲究的。
@孟德尔老师已经说了很多种做法，我来说说和辣椒最搭的非辣椒莫属的做法——油泼辣子！ 先上成品图 自己做很简单，只要两步。第一步，把辣椒洗干净，晾干水份（这点很重要，不然做了半锅油烟）。第二步，烧一锅热油，淋在辣椒面上，搅拌一下就可以啦~ 做好的辣椒油可香了，拌饭吃，就着馒头吃，都超级棒！
我们准备食材：米饭、鸡蛋、虾仁、胡萝卜、豌豆、玉米粒。 然后开始制作： 1.将虾清洗干净，去掉虾线，放入碗中，加入少许盐和胡椒粉腌制一下。（这样处理的虾更入味） 2.将鸡蛋打入碗中，搅匀备用。 3.胡萝卜去皮洗净切成小丁，豌豆和玉米粒用清水浸泡后捞出沥干水分备用。