豆腐怎么做汤好吃？
【鲫鱼豆腐汤】 食材准备：鲫鱼3条、嫩豆腐2块，生姜1小块，香葱少许，料酒1勺，盐适量 制作步骤： 第一步：准备所需食材；将鲫鱼处理干净后控干水分备用，鱼肚内黑膜要去掉（去除腥味），鱼身两侧划几刀方便入味;嫩豆腐冲洗干净后切成小块;生姜切丝，香葱切葱花 第二步：起锅热油，油温六成热时下入鲫鱼，煎至两面微黄定型盛出 第三步：锅内留底油，下姜丝煸香后再倒入适量的开水 第四步：锅中水烧开后下入煎好的鲫鱼和一块切好的豆腐，调入1勺料酒去腥提鲜，盖上锅盖小火慢慢炖15分钟左右 第五步：15分钟后，汤汁已经变得奶白浓郁了，这个时候加入剩余的豆腐，继续炖煮5分钟 第六步：最后调入适量的盐调味，撒上少许的葱花点缀一下即可盛碗上桌啦！ 【西红柿鸡蛋豆腐汤】 食材准备：豆腐1块、西红柿1个、鸡蛋2个，葱蒜、生抽、蚝油、陈醋、胡椒粉、淀粉、食盐、白糖各适量 制作步骤： 第一步：准备好的食材都清洗干净；西红柿去皮切丁，豆腐切块，鸡蛋打碎搅散待用，葱姜切末 第二步：锅里放油烧热，下葱姜爆香后放入西红柿翻炒出汁，加入适量清水煮开放入豆腐，再放入一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一撮胡椒粉、少许白糖翻炒均匀，然后倒入水淀粉勾芡至浓稠状
第三步：淋入蛋液，一边倒一边搅拌，煮至蛋花漂浮起来就可以出锅啦~ 最后舀上一勺子番茄酱就完美啦~~
【菌菇豆腐汤】 食材准备：白玉菇100g ，金针菇90g， 蟹味菇60g， 老豆腐40g， 白玉菇8g， 大葱1段，大蒜4瓣，植物油1汤匙，盐3g，鸡精2g，白胡椒粉1.5g，香油数滴 制作步骤： 第一步：准备好所有的食材，香菇切片，大葱斜切成段，大蒜拍破剁蓉。 第二步：老豆腐用盐水浸泡片刻用清水冲洗沥干水分后切厚片。 白玉菇去根洗净，蟹味菇除去根部洗净。 第三步：炒锅放植物油烧至五成热把蒜末下锅爆香，再把所有蘑菇放入锅中翻炒出香味，再加入适量的水煮沸。 第四步：然后把切成小块的豆腐也放入锅中一起煮沸，接着加入适量的盐和鸡精调味，再撒入白胡椒粉和葱花拌匀关火。 最后加入几滴香油即可完成✅～～