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这个部位虽然被称为“里脊”，但并非是指猪、牛的里脊肉，而是指腰腹间的肉（准确地说是背最长肌和腰大肌），在猪牛羊等畜类身体里属于浅表层肌肉，比较肥厚而富有弹性。

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分享3种家常做螃蟹的方法，简单易学，味道一流。 秋天是吃蟹的黄金季节。每年秋天都会买好几次大闸蟹回来吃。之前都是直接水煮或者清蒸，这次做了三道新菜式，香辣蟹，蒜香蟹和酒炖蟹。