茶菇炒什么好吃？
“北有香菇，南有茶菇”。 作为南方人，身边很多朋友都很喜欢香菇，却对茶菇不甚了解。 其实，两者都是野生菌中的名贵品种。 那么，什么是茶菇呢？ 茶菇是木腐菌中重要的一种食用菌。其子实体呈伞状，淡绿色或墨绿色，光滑；主要分布在我国的浙江、江西、福建等地。 （ps：现在正是茶菇的采摘期哦~）
因为含有树胶和果胶，所以茶菇的表面看上去很光滑。 而且，由于茶树长得比较高，想要收获茶菇可不容易呢！ 所以啊，能吃到新鲜的茶菇可不简单！ 茶菇的味道怎么样？ 要说吃茶菇，那可得好好说道说到。 因为茶菇中含有丰富的蛋白质与氨基酸，所以用茶菇炖汤是最常见的吃法之一啦～ 在南方地区，人们还喜欢用豆腐搭配茶菇来炖汤，鲜甜的口感让人欲罢不能啊~~ 除了炖汤外，用茶菇来做菜也是不错的选择呦~
【茶菇炒肉】 瘦肉切片后加入酱油、淀粉腌制10分钟左右。然后起锅烧油，放入葱花、姜片爆香，再倒入肉片翻炒至变色。 接下来，把洗好的茶菇放入锅中煸炒一下，放适量食盐调味就可以了~这样一道美味又简单的茶菇炒肉就做好啦！ 你学会了吗？快动手做一做吧~