鲢鱼是不是不好吃?
这玩意儿可太好吃了,而且价格便宜,最适合做汤了 夏天晚上回来,切几片生姜,炸点姜油,放点小米椒,熬一碗鲜得很的鲫鱼豆腐汤,再来个凉拌皮蛋,美得很啊! 平常可以熬点藕汤、萝卜排骨汤之类的,多炖会儿,把营养都熬出来。 也可以做成熏肉,我奶奶经常做,用刀在鱼身上划几刀,抹上盐,腌上个把月,然后挂起来用柴火慢慢熏,等味道进去了就可以吃了,烤着吃或者炖汤都可以。 以前河里的鱼多得是,都是随便钓的,用面粉和着黄豆粉做成饵勾过来就吃,用蚯蚓或者蚂蚱直接钓,鱼获相当丰富(那时候不知道有电鱼的,都是人工钓)。
现在条件好了,河里没多少鱼了,去水库野钓也不错,我喜欢在水库里捞些鱼虫(水草里的那种黑色的虫子,长得很快,好像头发丝一样),用蚯蚓当饵能钓到很多鱼,不过这种蚯蚓一般都是黑色或者红黑色的。 用玉米面加点酵母发面,揉成团,蘸点玉米淀粉(不要沾水哦),下油锅炸成金黄脆的团子,撒点点葱花和辣椒粉拌着吃,那个香啊~~ 鱼内脏收拾干净,切成块,用生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒、花椒熬熟,就是一桌美味的咸鱼咸菜煲啦。