桐好菜怎么做好吃？
2018年1月25日更新 前一段时间，一个同学从台湾给我带了4罐乌龙面过来，说是有机认证的，让我试试。昨天做了这个汤，很成功！所以写个新的做法出来。 原料： 猪骨，姜两块，料酒适量，醋（必须）两勺或更多，清水或者排骨汤（建议用骨头炖的汤来做汤底），鸡蛋两个，香菜一把，葱花少量，白醋、生抽、盐、白砂糖适量。
做法： 第一步当然是煲汤了啦~把猪骨头跟姜放进高压锅（电压力锅）里面，加入适量冷水和料酒，上盖开火直到冒汽，再转小火焖半个小时左右，关火让汤冷却。 第二步是熬酱料啦～把2-3勺白砂糖放入锅中，不停搅拌至融化并变成焦糖（一定要变成焦糖哦，不然不甜） 第三步是把蛋液打散倒入冷汤中搅匀 第四步把葱花和香菜末倒入碗中，倒入汤，加适量的生抽和白芝麻拌匀 最后一步！也是最重要的一步！就是泡啊！把买来的桐花菜浸泡在汤汁中，最好能让它全部浸没在水中，这样能充分入味儿。我是晚上做好的，第二天午饭前拿出来的，已经足够入味儿了～连香菜我都舍不得放太多，因为太香了…… 用这种方法做出的咸菜味道偏咸甜口，非常下饭。我配着白米饭吃了两碗…………