哪种大枣最好吃?

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说到好吃的枣,那就得说说我老家河南的特产(不是广告),新郑大枣了! 作为一个土生土长的河南人,对大枣再熟悉不过了,记得小时候家里种了很多枣树,每年的八九月份就是收获的季节,那会记忆中最多的是妈妈和奶奶在厨房边摘枣边聊天,而我就在旁边啃着刚打下来的新鲜的红枣,甜而不腻,鲜软可口,真的不要太好吃啊。后来去了外地读书,每次回家最喜欢去市场买上一袋新上市的新郑大枣,然后坐上去往校园的路途,一边欣赏着窗外景色一边美滋滋的吃着,简直是再棒不过的事情了。

说了这么多好像还没告诉大家哪里的大枣最好吃呢!其实最好的大枣往往就在我们周围,因为好的东西往往是由勤劳的人们用汗水和爱滋养出来的,就如我家乡的新郑大枣,它被称为“水果中最古老的树种之一”,而它最独特的优点就是不裂不虫,汁多味美。这都得益于当地土壤的特性,众所周知,黄土是适合树木生长的,而且含有养分,而我的家乡恰恰就有这么一块宝地,所以种出的红枣也是口感最佳。 除了得天独厚的地理环境外,勤劳勇敢的人们也用他们的智慧改变了红枣的口感,大家都知道,红枣成熟后是带刺儿很扎嘴的,为了去掉这个刺儿,人们想出了泡洗、打糖、晾晒等工序,把过去那种很扎喉的红枣变成了现在香甜柔软的新郑大枣。

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河北沧州南皮大枣皮薄酥脆,果大核小,肉细味甜,生食、制干鲜食和做枣脯、蜜枣、醉枣、糖枣、枣泥、制罐等,口味最佳。

河南焦作温县大枣,皮色暗红,质细味甜,酥脆无渣,且含糖量高达80%,维生素C高于其它枣的三倍,被称为“维生素丸”、“天然的罐头”。

山东山东沾化大枣皮薄、个大、核小、味甘、肉嫩、细脆,鲜枣含糖量为34%,蛋白质1.65%,果酸3.9%维生素C144.2毫克,每百克果肉含钙94毫克、磷122毫克、铁0.7毫克,具有健脾助消化、补中益气、养血安神、止咳宁心功能。

陕西大荔大荔县枣园面积12万亩,年产枣4000万公斤,总产列陕西省第一位,主栽品种有大白铃、羊角长、木枣、黑参、临选1号,其中尤以羊角蜜最为著名。大荔大枣皮薄、个大、核小、味甜、脆绵、汁多而远销国外。

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