三鲜小笼包 一屉五个，总共八个 皮薄薄的一层，厚薄程度能看出来很讲究。 里面肉很少，但是很有嚼劲，不会觉得老。 这个小笼包的汤汁儿是一绝！ 一定要让师傅帮忙多挤点儿汁儿，一口咬下去，鲜美的汤汁儿在嘴里喷涌而出～美哉！ 皮子软糯、不干也不硬，非常可口。而且价格不贵，一屉只要二十块出头。
芸豆跟土豆一起炖，芸豆比较难熟，芸豆属于豆类的蔬菜，豆类的成熟时间比较长，芸豆含有大量的植物蛋白和膳食纤维，炖熟了之后吃起来特别的清脆。芸豆未熟透煮的时候是有毒素的，土豆煮的时间也是比较长的，主要是土豆的淀粉含量比较高，而且有瓷实的土豆皮，土豆煮熟时间是相当长的，一定要用高压锅炖才熟的比较透。
东北人最爱吃蘑菇，也最有资格谈蘑菇，别的省份的人可能不一定会把野生蘑菇当成美食，但是在我的老家，几乎家家都有采菇、晒菇、烹菇、吃菇的习惯 。蘑菇的味道其实很好，尤其是干蘑菇，只要用温水泡开了，炒着吃或者炖汤喝，鲜得很。但鲜蘑菇有一股土腥味儿，而且太嫩，口感不好，所以最好的做法是，油炸。
土豆，茄子，青椒是一道不错的家常菜，它的做法也非常简单快捷，很适合时间紧张的上班族。详细步骤1、土豆去皮切小块，青椒去籽切块，茄子切滚刀块，用水浸泡，防止茄子变色2、茄子下锅油炸，炸成茄子箱。
癌症是现代社会威胁人们健康的重大疾病。而据国外研究显示，每周吃两次鸭或鹅肉，患胰腺癌的几率降低46%，如果再加上每周两次吃豆类食品，患胰腺癌几率降低67%，三样一起吃，这种预防效果更明显。而且鸭和鹅都具有明显的抗癌作用，因此如果将两者一起炖汤喝，效果会更佳。
海带是一种营养价值极高的纯天然减肥食品。海带中含有可促进排泄的膳食纤维、可以抑制胆固醇升高、促进胆固醇排泄的褐藻酸，且热量很低；还含有丰富的牛磺酸，可以调节脂肪的代谢；所含的甘露醇有促进利尿、消除水肿的作用；碘还可以参与甲状腺激素的合成，有助于基础代谢率的提高，促进热量的消耗。
用料： 北豆腐（老豆腐）一块、猪肉馅适量、鸡蛋一颗、水淀粉半碗、葱姜末适量、生抽一勺、老抽几滴、料酒两勺、白糖少许、白胡椒粉少许、盐适量 步骤一： 老豆腐一块，稍微冲洗一下表面的灰尘即可，不要用盐水浸泡或者冲洗哦~因为食盐遇水会产生高浓度的氯化钠溶液，破坏豆子的组织结构，会让豆腐变味变差。
在北方地区，入冬之后，土豆几乎是蔬菜的唯一来源，所以“冬天喝豆粥，夏天喝土豆”的说法流传了下来。人们普遍认为土豆比芸豆更有营养，其实，从营养成分看，除了脂肪有差异外，相同重量的土豆和芸豆中蛋白质、钙、磷、锌含量基本相当，但是芸豆中的铁、维生素B2含量和各种营养成分总和都明显优于土豆，因此更营养。
1、选料： 挑选大小适中的新鲜鸡爪，清洗干净并用厨房纸巾擦干水分。 （买回来的鸡爪如果马上不做处理就拿来炖，最好先浸泡出血水） 2、配料： 适量葱姜蒜、干辣椒段、八角、桂皮、香叶，少量白芷和花椒。 注意香料不要放太多，否则会抢了凤爪的风头。 3、调料： 生抽+老抽+白砂糖+冰糖，调成酱汁备用。
炖青鱼，最好吃做法！不腥不发黑，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁1.准备一条青鱼清理干净后，把鱼头剁下来，然后沿着脊背把鱼肉片下来。
糖醋多宝鱼食材：杂鱼一公斤，葱、姜、蒜，糖醋盐、料酒糖醋多宝鱼做法：1、买来的鱼去鳞去鳃，洗干净，用盐料酒腌制半小时（放姜一起腌制）。2、把鱼放蒸锅里，大火蒸20分钟。蒸好后关火再等5分钟出锅。3、把碗里的汤汁倒出来，加入适量的糖，醋和生抽，烧开。4、把烧好的糖醋汁浇在蒸好的鱼上，就大功告成。
广东人爱吃鱼，但不爱吃鲤鱼和鲫鱼，因为鲤鱼有土腥味，而鲫鱼刺多，作为无鱼不欢的广东人终于找到了一个替代者——草鱼！ 虽然各地做法不一样，有的煎炸焖煮，但在广东除了少量用来做煲仔饭或鱼丸汤之外，大部分是煎焗的，因为这样能很好地保持草鱼的鲜味且不易破碎。煎焗是对技术的一大考验，火太大容易煳，温度难控制。
牛掌上没有肉，只有筋腱，但是吃起来很香、很有嚼头；1. 清洗。在洗的时候用刷子刷干净（可以用钢丝球）后冲洗几遍即可；2. 配料：干辣椒10余棵、花椒一把、八角三个、桂皮一块、姜片四片、生抽两汤勺老抽半汤勺料酒一汤勺；3. 切配：葱斜切段；4. 做法：① 锅中放油烧热后将八角、桂皮和姜片放入炒香，
“筋”其实是一种软组织，由蛋白质组成，是韧带、肌腱等组织的简称。 这些组织的主要作用就是连接骨骼和肌肉，在运动中起到稳固结构的作用。由于这些组织一般处于运动状态，因此它们能够吸收大量的水分，变得膨胀，从而起到增粗效果。
以前没有冰箱的时候，买来的肉是怎么处理的呢？ 夏天热的时候，早上买来的肉，经过一个白天和晚上，到了第二天就已经开始发臭了（新鲜的猪肉带有血液的颜色，变坏的时候是深黑色的），是不能吃的。于是人们会选在天气凉爽的秋冬天买肉，但是这样也会遇到一个问题——肉的保质期很短，如果一次买得太多，吃不完怎么办呢？