z怎么卤肉才好吃？
最近很火的小酥肉的做法，外酥脆、内鲜嫩，做法超简单！ 原料：猪五花肉400g（也可用瘦肉）、鸡蛋1个、姜3片、八角2粒、桂皮1小块、香叶5片、小茴香3克、干辣椒3个；生抽2汤匙、老抽1茶匙、蚝油1.5汤匙、白糖少许、白酒少量、盐适量 第一步：猪五花肉去皮切成薄片，加姜丝、生抽、老抽调色调味，再打入鸡蛋拌匀，最后加入小苏打和食盐拌匀腌制半小时以上 第二步：锅中注入油烧热，下入五花肉片炸至金黄酥脆捞起沥油 第三步：另起锅爆香香料，放入五花肉片翻炒，调入料酒、白糖和蚝油炒均匀即可 这样一道咸香酥脆又好吃的下饭菜就做好了，配上一碗米饭，美美地吃一顿吧~