鲐鲅鱼烤着好吃吗？
这个问题，怎么感觉是我写的？ 前几天就吃了这条鱼，做法就是烤。 首先买鱼就比较讲究了，必须买鲐鲅鱼（海蜇皮是海鲜中比较便宜的，所以经常用来做鱼肉的补充），然后一定要买新鲜的，看看鱼眼睛，清亮的很~
处理起来比较麻烦，因为身上有刺。去刺的方法有很多种，最干净的就是把鱼肚子上的肉片下来，然后用清水冲洗干净。不过这样处理过的鱼肉，口感会稍微有一点差别的哦！ 把处理好的鱼肉用酱油、姜丝、料酒腌制两个小时以上，最好能入夜。
接着就是烤制了。把腌好的鱼放在烤架上，放进烤箱里面。设定温度200°C，时间15分钟。（这里我用的是电烤箱，如果没有的话，就用普通锅吧，只是火候比较难掌控而已） 在烤的过程中，你可以把姜丝去掉，再撒上一点孜然和椒盐～味道更好呢！
烤好后取出，可以看到鱼的表面已经变黄了。用刀切开，可以看到非常漂亮的纹理！
你也不用担心这鱼刺多。鱼肉的刺都是细细的，而且很容易就可以挑出来。吃的时候，蘸点酱料，美味极了！ 一整条鱼，我们一家吃完了，只剩这几张图.....