有什么炒面好吃？
我是很爱吃炒面的，以前没有吃到好的炒面，总觉得炒面就是油炸的粗面条而已，直到我遇到了我老公，他做的炒面让我从此爱上炒面，并且念念不忘。。。下面分享他的做法！ 先说食材： 细面条(最好是手工的面条)，鸡蛋3个，葱花适量，胡萝卜半根，黄瓜半根（可以不放），黄豆酱2勺，生抽1勺，老抽少许，白糖少许，白醋几滴，胡椒粉少量，玉米淀粉少量，清水小半碗。
开始制作： 1、鸡蛋打散，加入葱花、切好的胡萝卜丝和黄瓜丝，搅拌均匀备用；
2、锅里放油，油热后倒入搅拌好的蛋液，用筷子快速搅动，变成一根根的头发状马上出锅；
3、重新起锅，锅底留一点点油，放入两勺黄豆酱，小火翻炒出香味后，加入适量的开水或者是冷水，水开后加入生抽和老抽，调一下咸淡即可；
4、将泡在凉水里的面条放到锅中煮熟(筷子可以轻松插透)。一定要用凉水浸泡的面条，这样才不会粘成一团。也可以在水里面加一点小苏打，面条会更加顺滑；
5、将第3步做好的酱汁淋到煮好的面上，快速翻拌均匀让每根面条都沾上酱料，然后加入切好的香葱和白芝麻提升香味，最后滴入几点白醋，撒上适量的白砂糖提鲜，就可以开吃了。
简单的五步骤就有美味可口的炒面了，快试着做一做吧~