在炒制花生糖的过程中，加入打发的蛋清，实际上是加入了一种疏松剂，蛋清里面含有丰富的蛋白质，在制作的过程中蛋白质受热会凝固，同时在炒制过程中蛋清会气化，气化之后产生气孔，能够让花生糖内部形成一种疏松多孔的结构，这样制作出来的花生糖口感会变得更加酥脆。
准备食材，将买回来的鲜笋切除根部和表面粗糙的部位，然后清洗干净切成薄片儿备用 锅中加入清水，水开后放入切好的竹笋片，加入适量食盐，搅拌至融化后，焯煮2分钟后捞出沥干水分待用 接下来调碗汁儿，碗里依次加入白砂糖、生抽、香醋、豆瓣酱搅拌均匀即可 取一个干净的空碗，依次放入辣椒面儿、孜然粉、花椒粉、
孕妇是需要补钙的，可以吃的食物有虾皮、鸡蛋、豆类、蜂蜜、鱼类、核桃、排骨汤、香蕉、新鲜蔬菜、瘦肉等，这些食物中含钙比较高的可以优先选择。孕妇补钙除了食疗外，还要多活动晒晒太阳，有利于钙的吸收。
今天为大家分享一款粘玉米面窝窝头的做法，非常的简单，有粘玉米面的朋友可以试试看。一、粘玉米面窝窝头。1、粘玉米面的话直接用温水和，和成这种软硬适度的面团即可，如果做这个面团的话，可以稍微软一些，这样蒸出来，才更加的松软又暄腾。
材料：土豆粉、红薯粉、干豆腐、鸡蛋、青菜、香菜、香葱、黄豆、熟花生、剁椒、辣椒粉、陈醋、盐、鸡精、植物油、香油、辣椒油步骤1、把干豆腐切成细丝。2、香菜、香葱切末3、煎一个荷包蛋，煮熟切成两半。4、准备一些黄豆、熟花生、葱花，把土豆粉、红薯粉放入沸水中煮至熟，用凉水过凉。
首先，我们得承认一点四川人吃辣的能力确实在全世界范围内都是数一数二的，很多外地人吃了四川的麻辣小龙虾或者火锅之后感叹自己白长了这张嘴，怎么会有人把辣椒吃得这么爽！ 但是，大家有没有想过一个问题，为什么同样是香辣口味的重口味食物，四川人就能吃得如此酣畅，而我们其他地方的人却只能“自愧不如”呢？
去头冻虾，最简单好吃做法！营养美味，好吃又下饭 准备食材：新鲜海虾500克、葱花适量、姜丝适量、料酒2勺、生抽1勺、白糖半勺、醋半勺、胡椒粉少许、盐少许、植物油适量 第一步：首先把鲜虾清洗干净后去除虾线（用牙签插入虾的背部第二关节处挑出）然后放入碗中，加入1勺料酒、
哇~好问题！ 你一定不知道我小时候的午餐经常吃这个吧，一个馒头一块咸菜（雪里蕻或榨菜）一个鸡蛋，有时候有豆腐或海带，就是丰盛的午餐了。
作为一个在馄饨摊儿上吃了近二十年馄饨的无锡人，可以很负责人的告诉你，最好的馄饨馅做法是用刀背敲肉的方式来做馅料。 选料很重要，一般选择猪后腿肉或者夹心肉是最好的（这个部位肥瘦相间而且带一丝甜味），当然用纯瘦肉也是可以的，不过做出来的馄饨香味要差一些。
先上答案 原料：罗非鱼、葱姜蒜、小米椒 调料：蒸鱼豉油、植物油、生抽、醋、白砂糖、盐、料酒 做法步骤：1.准备一条新鲜罗非鱼（约一斤重），处理干净后，用刀在鱼身上划几道口子； 2.往碗里放入两勺蒸鱼豉油、一勺植物油、一勺生抽、半勺醋、少许白砂糖和食盐，调成酱汁备用；3.将切好的葱丝、姜丝、
煮螃蟹其实是一门学问，很多人做不出螃蟹好吃的秘诀所在，就是缺少对“水”的处理。 很多人在做螃蟹的时候只想着怎么把螃蟹煮熟了吃了，却忽视了“水”的重要性——螃蟹是水生动物，它们在生活中除了晒太阳之外就是在水里游来游去，所以用水来煮螃蟹才是正确的做法。
1. 准备材料 乌鸡一只，干香菇少许（提前泡发）、枸杞一小把、红枣6颗左右、葱白两段切成长段、姜五片。
我喜欢吃辣，无辣不欢那种的。 我是吃辣的一把好手！ 我吃火锅最喜欢放的就是辣椒和花椒了，我觉得辣椒和花椒是火锅必不可少的元素。 如果不放辣椒和花椒，那我吃的火锅就不叫火锅，而叫清水汤锅了，一点意思都没有！
用料 三脚釜一个、新鲜猪脚两只约一斤半、八角三个、桂皮一小块、生姜三片（切厚片）、大蒜六瓣（拍扁）、干辣椒七八个（随意，可不用）、生抽两大勺、老抽一勺、冰糖适量、料酒两勺、香叶两片、小茴香少许、草果一粒、食用油适量 做法 1.准备好原材料。
我是用酱油、料酒和淀粉腌制，最好用低温的冷冻肉，这样口感更好。 先把冷冻的肉丝用清水泡一下（除冰），然后抓一把淀粉放进去搅一搅，然后用清水冲洗干净，抓进碗中，放少量料酒去腥，接着放生抽、老抽(老抽是为了调色用的)，最后放胡椒粉（可多放点）、孜然、白糖（提鲜），用筷子顺着一个方向搅拌，