土豆焖面条怎么做？
准备食材：土豆（中等大小）1个、挂面1把、鸡蛋1个，生抽2勺，老抽半勺，葱花、蒜末，食用油适量。
1、准备好所有的食材，土豆洗净去皮切片；鸡蛋打入碗中，搅散，挂面开水下锅煮至七八分熟。
2、锅内放入少许底油，烧热后倒入鸡蛋液，先不要急着翻动，待定型后翻炒一下，推至一边。
3、放入葱花和蒜末爆香，放入两勺生抽，少许老抽调个色，放入土豆片。大火翻炒1-2分钟，倒入没过食材的清水，大火焖煮。
4、等土豆片软糯后，将煮熟的挂面放入土豆中，中小火焖1分钟左右，最后根据自己口味喜好，添加适量的盐，大火翻炒收汁，盛出。