煮河蟹怎么吃好吃？
煮螃蟹其实是一门学问，很多人做不出螃蟹好吃的秘诀所在，就是缺少对“水”的处理。 很多人在做螃蟹的时候只想着怎么把螃蟹煮熟了吃了，却忽视了“水”的重要性——螃蟹是水生动物，它们在生活中除了晒太阳之外就是在水里游来游去，所以用水来煮螃蟹才是正确的做法。 首先我们把买回来的螃蟹清洗一下，放在锅中，加水至螃蟹身体的一半就可以了（水不用太多）。
然后我们开启大火把水煮沸，出现浮沫后，用勺子撇除干净。 接着我们在里面加入八角、桂皮、花椒、香叶，再倒入适量白酒和醋，加食盐调底味，继续开火煮沸即可关火出锅。 这样做出来的螃蟹，保证鲜味十足，肉质鲜嫩不腥。喜欢重口味的，可以在里面加入少量生抽提鲜。
如果一次性吃不了，可以把剩下的螃蟹放入冰箱冷冻起来，下次想吃的时候拿出来蒸透就可以直接吃了，非常美味！ 如果你按照我的方法做了，你也能吃到鲜美的河蟹啦！