无花果冷冻好吃吗？
从营养学角度来讲，水果打成果汁喝确实损失了不少营养。其中维生素C是最为敏感的，也是最容易损失的，其他像B族维生素、钾元素也有部分损失。但是，这些营养成分人体真正需要的量并不多，通过日常合理膳食是可以获得的。 其次，从中医角度讲，水果打成果汁喝是会破坏其中的有效成份的。特别是新鲜无花果汁中含有较多的苷类物质，而这些物质是具有药用价值的成分。而且，新鲜无花果中除了含有可溶性糖类之外，还含有多种不溶性纤维，这些都对肠道健康有重要作用。
最后，从食品安全角度讲，水果打成果汁喝的确会增加微生物污染的风险，这是因为制作过程破坏了果胶，使得水果易于受微生物污染而产生腐败变质的。如果使用不锈钢刀具和容器，并且注意清洗和消毒的话，一般细菌污染的危险性是不大的。
为了保留食物中的营养素且避免食品安全风险，建议直接吃新鲜的无花果。如果觉得新鲜无花果的口感不够好，可以试一下以下方法改善：
1.削皮去核：对新鲜的无花果进行削皮去核的处理再食用，这样可以大大减少苦涩感；
2.浸泡脱水：将切好的无花果块放入碗中，加入适量食盐搅拌均匀后，放置一旁静置几分钟，然后倒掉盐水，用水冲洗干净即可（食盐具有吸湿性，可以很好地吸附无花果表面的污渍）；
3.焯水处理：在开水锅中加入少许盐，再把切好的无花果放进去，盖上盖子煮开后再多煮一两分钟，这样也能起到很好的去涩效果；
4.酒醋浸泡：准备一个密封的玻璃器皿，把切好的无花果放到里面，倒入适量的白酒和白醋，盖上盖子，浸泡两三天后即可取出冲净食用。 当然，如果一定要喝新鲜无花果汁，也需注意洗净器具，煮熟煮透，以确保安全性。