土豆切成条怎么切？
切土豆丝是最简单的，但真正考验刀工的时候就是切土豆条。如果把土豆切成细条，不仅不好看，而且还不容易入味。今天，就来教你几招，教你如何把土豆切丝变为土豆条。
土豆切成条怎么切
方法一：先把土豆切成两瓣，再用筷子或者勺子按压成不规则的薄片，最后把薄片侧着放，从尾部至头部慢慢的切成条。注意，不要切的条过细，否则在烹煮的时候非常容易掉皮。当然，你可以一次性切的量也比较少，如果担心不彻底，可以用筷子搓一搓，知道没有土豆颗粒物就可以了，避免搅拌的时候土豆条搅匀了。
方法二：在土豆板上，用平的土豆刀（最好是十字型的）把土豆切成十字形，第四下的时候要快速旋转土豆刀，这样就会切出一层透明的皮，不要丢掉，用凉水冲掉上面的鸡蛋液，然后切成细丝。
方法三：没有土豆刀也可以用水果刀，切成细丝之后利用凉水冲洗去除淀粉，然后放入清水中浸泡，清水尽量多放，避免土豆条在水中溶解。
土豆切好了怎么保藏？
未成熟的土豆最好不要食用，所以切好后的土豆存放在温度较高的地方是不行的。可将切好土豆放在凉开水或自来水中（忌热水）冲降温，浸泡一刻钟，取出应烹煮，这样不仅脆嫩，且煮得透，烧得烂。但浸泡时间不宜过长，以免水体中微生物污染。最好随买随吃，吃不完的最好用保鲜袋装好后放入冰箱。
吃土豆有什么好处？
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，在癌症方面，土豆也有着非常重要的地位，它已经是全球的第十大抗癌食物。
最值得一提的是，土豆不仅能降血糖，还能降血脂，再加上有一定的饱腹感，对减肥有很大的帮助。