用排骨来跟丝瓜一起炖汤喝，有清暑祛热的作用，特别适合在夏天饮用。 准备材料：排骨250克、丝瓜1根、姜3片。
1.大米淘洗干净后，浸泡半小时以上； 2.将泡过的大米放入锅中，加入足量的水（最好能没过大米1cm左右），大火煮开； 3.将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，一边倒一边搅动，让每粒米都能均匀地沾上蛋液； 4.待米呈稀饭状时，撒入洗净的青菜末，搅匀后小火熬煮。
2016年4月30日 更新，今天正好去超市买食材，顺便拍个照吧~ 先上成品图~~ 我是这么做的： 1）将羊排洗净血水，用厨房纸吸干表面水分待用； 我没有用冷水洗，因为感觉热水更能够洗去血水…如果不喜欢羊肉有腥味的话，这一步一定不要偷懒！