花椒面有什么作用？
1、增加味觉，刺激食欲 花椒的面具有麻香味，并且能刺激神经末梢，增加体内内分泌系统的生理活性，进而对中枢神经系统产生作用，使心跳加快，肌肉收缩，血流加速，汗腺分泌活跃，从而起到发汗的效果；而人体在出汗时，可排除体内大量的有害物质，这样有利于身体健康。 另外，有研究认为，适量吃些辣椒和花椒，可以增进食欲，促进消化液的分泌，帮助消化，有益人体健康。 所以，在日常生活中适当吃一些麻辣菜肴，有助于提高身体抵抗力。 而对于肠胃道功能衰退的老年人来说，可以适当进食一些椒味菜肴来开胃下饭。 但是需要提醒的是，由于花椒刺激性很大，患有胃溃疡等消化道疾病的患者应少吃或不吃，以免病情加重。
2、杀菌消炎 实验表明，从花椒中提取出的挥发油有抑制细菌的作用，而对肠道菌群则无明显影响。用花椒水泡手还能缓解冻疮。 所以，在日常生活中使用花椒水泡脚或者用花椒水洗头发能起到一定的去除头皮屑以及抑菌的作用。 对于那些皮肤敏感的人群，可以在患处涂抹花椒水进行消炎止痒。
3、防脱发、固发生发 中医上常讲，发乃血之末，又谓之血余，故其性走而不守，具有生发、养血、明目、祛风、除湿、解毒生肌的功效，能够治疗脱发病。而且，现代药理研究显示，花椒水中含有的挥发油可以有效对抗皮内色素生成，减少紫外线损伤，因此有一定的美白效果，这对于有脱发、头发早白的患者来说，不妨多吃一些花椒。 当然，若想有效预防脱发，还需学会科学洗头，一般每周清洗头发2次即可，尽量不用太热的清水或冷水清洗。同时，注意休息，避免熬夜也很重要。