什么榨菜拌凉粉好吃？
我小时候住的院子里，有一口老井，附近几个院子都是用这口井打水吃。 夏天的时候，经常看到有人在井边淘水洗菜，淘米。 有时，也会看到有人在井边洗东西，那个桶很小，上面系着绳子，往下打水时，那水就像瀑布一样，哗啦啦的向下冲去，特别好看。 这个井里还打出了过气了的“藕王”，据说有手臂那么粗，拿回家炖了给我吃，那个汤，真是白如牛乳，味道鲜美极了！ 我家后面有个大杂院，住着很多外人（就是我们非本小区居民），有一个小房间住的是一对四川人夫妇和一个小女孩。他们开的店就在院子门口，卖面食的，做的馒头、花卷很受欢迎，也做炒面、炸酱面。 他们的冰箱里总有一袋泡好的咸菜，是绿色的，很诱人，就着馒头很下饭。有一天，不知怎么我就进了他们家厨房，看到那两口锅，其中一口锅里放着一块块黄色的小饼干（后来知道这叫泡花生），正在沸腾的水蒸气把整个屋子都熏得暖烘烘的。
最有趣的是，这个厨房的灶台很高，而且没有烟囱，烧完的柴火和油烟都往上面跑，灶台上永远都有一层厚厚的油。每次做饭都是那个瘦小的四川女人站在高高的灶台旁边，很是壮观。
我最爱吃的还是他们卖的咸菜，每天早上一碗稀饭，一碟咸菜，美滋滋。那个咸菜是萝卜丝泡菜，酸酸辣辣，很有嚼劲。他们还有坛子泡菜，用鲜红的辣椒和面酱盖着，看着就很诱人食欲。我最喜欢吃的是泡豇豆，一口一个，嚼起来嘎嘣脆。可惜这种美味已经不见了。 再说一个关于泡菜的笑话。那是十多年前的事情了，我的工作单位在朝阳区东三环边上，离我家很远，要坐车才能到。
有一次，我和同事坐在公交车里，突然闻到一股浓浓的酸味，好像是泡酸菜的味道？我抬头一看，车上坐的都是西装革履的体面人，个个表情严肃，正襟危坐。 在车上，我忍不住悄悄问旁边的同事：“你说那些公司经理级别的，会不会有人爱吃泡酸菜？” 我的同事也是很实在的人，他看了看我，欲言又止，最后说：“估计没几个人爱吃吧……” 我俩正说着，就看到车上的保安队长走过来，严厉的提醒我们：“请不要再吃了，全车人都是你的领导！”